Ceea ce este mai bine să alegeți o plită de inducție independentă

Care este elementul cel mai important în bucătărie? Desigur, acest lucru plită sau plită, pentru că acolo este gătitul. Dar dacă în urmă cu câteva decenii, gama era limitată numai la sobele obișnuite cu gaz, acum alegerea a devenit mai largă. Cele mai moderne în acest moment sunt plitele cu inducție: au mai multe avantaje în comparație cu sobele cu gaz și electric.

Merită să ne oprim la faptul că plitele independente sunt mai convenabile decât omologii lor dependenți. Dependent este designul în care plita și cuptorul sunt interconectate și nu pot fi utilizate separat. Acest lucru este convenabil atunci când veți folosi cuptorul des, deoarece este mai ieftin decât să cumpărați două articole separate. Însă panoul independent oferă o mare libertate în ceea ce privește organizarea interiorului bucătăriei: poate fi construit oriunde, nu ocupă mult spațiu, iar pentru bucătăriile în care cuptorul nu este popular, aceasta este, în general, o opțiune ideală și compactă.

Beneficiile plitei de inducție

Printre toate suprafețele de gătit iese în evidență inducția. Acțiunea lor se bazează pe inducție electromagnetică, iar diferența principală față de o serie de alte sobe este că nu există o etapă de încălzire intermediară. În acest caz, vasele sunt încălzite imediat, sub influența cărora mâncarea este gătită. Mai mult, pierderile de căldură sunt minime și Eficiența aragazelor cu inducție este la 90%în timp ce gazul se poate lăuda cu 60-65%, iar cel electric - 50-60%.

Printre alte avantaje ale plitelor de inducție:

• încălzire rapidă și economică, deoarece vasele sunt încălzite direct, ceea ce înseamnă că timpul de gătire este redus și consumul de energie electrică redus;
• de siguranță. Riscul de a te arde pe un astfel de panou este mai mic decât atunci când folosești gaze și sobe electrice, deoarece suprafața în sine nu se încălzește aici. Dar este mai bine să nu pierdeți vigilența, deoarece cu o gătire prelungită, panoul poate fi încălzit din vase. Încălzirea este pornită numai dacă suprafața arzătorului este ocupată pentru 70% sau mai mult, astfel încât un cuțit care este uitat pe suprafață nu îl va pune în aplicare. Este imposibil să faci un foc cu o astfel de suprafață, chiar dacă ai uitat să-l oprești, deoarece fără ghivece și tigăi nu se va produce încălzirea. Nu există radiații mai nocive de la un astfel de dispozitiv decât de la un televizor, așa că un aragaz cu inducție nu poate face nimic rău pentru sănătate;
• ajustarea lină a gradului de încălzire;
• îmbunătățirea microclimatului în bucătărie, deoarece suprafața de inducție nu încălzește aerul, spre deosebire de concurenți;
• produsele care au scăpat din vase nu se lipesc de suprafața aragazului, astfel încât curățarea devine cât se poate de simplă.

Printre dezavantaje suprafețele de inducție poate doar costurile lor, care este încă mare pentru mulți cumpărători. Unii sunt respinși și de mitul că, pentru utilizarea normală a unei astfel de suprafețe, va trebui să schimbați complet toate vasele, dar acest lucru nu este în întregime adevărat.Toate acele ghivece și tigăi de care este atras magnetul pot fi, de asemenea, utilizate pe un aragaz cu inducție: fontă, vase emailate, produse din oțel inoxidabil. Dar gătirea în aluminiu și sticlărie va trebui abandonată, precum și plasarea sub panoul cuptorului, deoarece orice produs metalic poate afecta procesul de lucru.

Selecția plitei de inducție

Cu toate acestea, panourile cu inducție au încă mai multe avantaje decât dezavantaje, iar utilizarea aduce o singură plăcere, ajută la economisirea și monitorizarea propriei siguranțe. În ciuda faptului că principiul funcționării tuturor acestor produse este același, în acest moment există un sortiment uriaș, care nu este atât de ușor de înțeles. Prin urmare, înainte de a alege un panou de inducție, evaluați-l prin mai mulți parametri, care sunt enumerați mai jos.

producător

Este important să ne amintim că probabilitatea de a obține o calitate înaltă la un preț scăzut de la un producător necunoscut este foarte mică. Prin urmare, nu are rost să ai încredere în panourile de inducție „fără nume” - „avariul plătește de două ori”.

Numărul și dimensiunea arzătoarelor

Dacă ai nevoie să gătești mâncare pentru o persoană sau un cuplu pe aragaz, are sens să rămâi pe model cu două inele. Pentru o familie mai mare, este mai bine să cumpărați un panou cu patru arzătoare. Probabil că nu merită să explicăm această stare de lucruri, deoarece cu cât locuiesc mai mulți oameni în casă, cu atât mai des cineva va trebui să gătească sau să încălzească ceva și cu atât va trebui să gătească, ceea ce este mai convenabil pentru a face cu o sobă cu 4 arzătoare. Există dispozitive cu un număr impar de arzătoare de vânzare, așa că, dacă este necesar, puteți găsi un panou cu trei sau cinci zone de încălzire.

Dimensiunile întregii suprafețe de gătit depind, de asemenea, de numărul de arzătoare și de dispunerea acestora. Trebuie să alegeți un dispozitiv specific după toate măsurătorile, astfel încât panoul de inducție să se încadreze exact în zona de lucru a bucătăriei.

Forma arzătorului poate fi rotund, oval sau chiar fagure, dar acest lucru aproape că nu afectează procesul și viteza de gătit. Ar trebui să se bazeze pe propriile preferințe estetice.

De regulă, plitele sunt amplasate pe aceeași plită. diametre diferite. Acest parametru trebuie selectat în funcție de ce vase vor fi utilizate, deoarece încălzirea este activată numai dacă 70% din suprafața de gătit este închisă. Apropo, aproape toate modelele au o funcție de reglare a zonei de încălzire: poate fi redusă la un anumit nivel, astfel încât gătirea în farfurii cu fundul mic să fie mai eficientă și mai rapidă.

Domeniul de ajustare și clasa de eficiență energetică

Când utilizați o suprafață de inducție reglați gradul de încălzireși unele vase necesită respectarea unui regim de temperatură strict specific. Flexibilitatea alegerii temperaturii optime depinde de câte condiții de temperatură sunt prevăzute în model. Suma optimă este de 14-16, dacă sunt mai puține, atunci în unele cazuri gătitul poate fi puțin dificil, iar o cantitate mai mare nu mai este necesară, dar de ce să plătești mai mult?

Alegerea regimului potrivit de temperatură va permite nu numai să gătiți vasul corect, ci și să economisiți electricitate. De asemenea, puteți evalua economia unei anumite suprafețe de inducție cu clasa de eficiență energetică. Dispozitivele din clasa A și A + sunt de preferat, deoarece au cea mai mare eficiență și cel mai mic consum de energie posibil.

moduri

Avantajul utilizării suprafețelor de inducție nu se rezumă numai la metoda de încălzire, ci și la masa caracteristicilor suplimentare. Chiar și cel mai simplu dispozitiv este echipat cu mai multe funcții care pot fi utile în procesul de gătit. Concentrându-vă pe propriile nevoi, trebuie să vă asigurați că aveți următoarele moduri:

• 

  Modul Booster

  Booster - un mod care poate reduce semnificativ timpul de gătit, apă clocotită etc. Principiul de funcționare este că în plitele cu inducție arzătoarele funcționează în perechi, iar atunci când este activat acest mod, puterile a două arzătoare adiacente sunt combinate, ceea ce permite o încălzire mai rapidă;

• Contor de timp. O caracteristică utilă care vă permite să încredințați complet procesul de gătire al panoului de inducție. După ce terciul, supa, pilaful, bulionul sau altceva a început să fiarbă, puteți seta timpul înainte de închidere folosind cronometrul - o garanție că nu veți uita să opriți vasul în timp ce sunteți ocupat cu o altă problemă;
• Recunoașterea dimensiunii și a materialului vaselor. Această funcție este necesară pentru ca plita de inducție să nu se pornească atunci când există o bucătărie goală pe ea sau un semnal că acest material nu este potrivit pentru utilizare;
• Oprire automată. Acest mod este prevăzut în aproape toate dispozitivele și vă permite să opriți arzătoarele dacă nu există vase pe ele sau dacă nu există manipulări pentru o anumită perioadă de timp;
• Se fierbe automat și se menține temperatura va fi necesar pentru cei care, în timpul gătitului, pleacă deseori de la plită;
• Protecția copilului. Această funcție blochează complet suprafața, astfel încât copilul nu va putea să se rănească;
• Indicator de căldură prezintă temperatura pe suprafața de inducție pentru a exclude posibilitatea de a fi ars pe un panou încălzit de la ustensile;
• Programele de gătire automată, decongelare și încălzire, înregistrarea anumitor programe de gătit în memoria dispozitivului și oprirea la vărsarea lichidelor - acestea și alte caracteristici suplimentare poate fi găsit și în aragazele cu inducție. Însă, dacă sunt disponibile, costul dispozitivului crește, iar unii nu folosesc niciodată un număr imens de funcții suplimentare, așa că trebuie să cântăriți sobru înainte de a cumpăra dacă sunt necesare într-adevăr funcții.

Suprafața panoului

Panourile de inducție sunt realizate în principal din ceramica din sticladar există produse din sticlă temperată. Cel de-al doilea arată un pic mai bine, costă mai mult, dar din punct de vedere al funcționalității nu sunt diferite.

Control și afișare

Controlul panoului de inducție poate fi atingere magnetică și tipul glisorului. Acesta din urmă este cel mai modern și avansat, întâlnit într-un număr mic de dispozitive, dar cel senzorial este mijlocul de aur pentru comoditate, fiabilitate și funcționalitate. Afișajul digital ar trebui să afișeze în mod convenabil și corect toate informațiile necesare: modul de temperatură, toate funcțiile activate etc.

apariție

De regulă, panourile de inducție sunt de înaltă tehnologie, prin urmare, sunt excelente se potrivesc interiorului bucătărie modernă. Suprafața neagră este într-o bună armonie atât cu mobilierul deschis, cât și cu cel închis, iar arzătoarele de pe acesta pot fi indicate în alb sau roșu. Poate fi, de asemenea, că nu vor exista inele de inele pe suprafață, ceea ce înseamnă că încălzirea poate fi efectuată de orice zonă a suprafeței.

Designerii decorează unele dispozitive cu modele diferite: abstractizare, flori, desene în stil japonez sau egiptean. Când cumpărați doar astfel de panouri, trebuie să fiți extrem de atenți și să analizați dacă se potrivesc în interiorul existent.

În concluzie

Plită cu inducție - dispozitive funcționale moderne, cu eficiență ridicată și siguranță. Cu ele, puteți găti mâncarea preferată mult mai repede și nu vă temeți să vă ardeți, ele economisesc electricitate, vă permit să reglați fără probleme temperatura, să nu încălziți aerul și să aveți caracteristici suplimentare. În ciuda prevalenței răspândite în țările occidentale, panourile de inducție încep doar să câștige popularitate în țara noastră.