Bağımsız bir indüksiyon ocağı seçmek daha iyidir

Mutfaktaki en önemli unsur nedir? Doğal olarak bu ocak veya ocak, çünkü orada pişirme yapılır. Ancak birkaç on yıl önce menzil sadece sıradan gaz sobalarıyla sınırlıysa, şimdi seçim daha da genişledi. Şu anda en modern olan indüksiyon ocakları: gaz ve elektrikli sobalara kıyasla çeşitli avantajları var.

Bağımsız ocakların bağımlı meslektaşlarından daha uygun olduğu gerçeğinde durmaya değer. Bağımlı olarak ocak ve fırının birbirine bağlı olduğu ve ayrı ayrı kullanılamadığı tasarımdır. Fırını sık sık kullanacağınız zaman uygundur, çünkü iki ayrı ürün satın almaktan daha ucuzdur. Ancak bağımsız panel, mutfak iç mekanını organize etme konusunda büyük özgürlük veriyor: herhangi bir yere inşa edilebilir, fazla yer kaplamaz ve fırının popüler olmadığı mutfaklar için bu genellikle ideal ve kompakt bir seçenektir.

İndüksiyon ocak faydaları

Tüm pişirme yüzeyleri arasında indüksiyon öne çıkıyor. Eylemleri elektromanyetik indüksiyona dayanır ve diğer bazı sobalardan ana fark, ara ısıtma aşamasının olmamasıdır. Bu durumda, bulaşıklar derhal ısıtılır, etkisi altında yemek pişirilir. Dahası, ısı kayıpları minimumdur ve İndüksiyon ocaklarının verimliliği% 90 seviyesindedirgaz% 60-65 ve elektrik -% 50-60 övünebilir.

İndüksiyon ocaklarının diğer avantajları arasında:

• bulaşıklar doğrudan ısıtıldığından hızlı ve ekonomik ısıtma, yani pişirme süresi azalır ve elektrik tüketimi azalır;
• güvenliği. Kendinizi böyle bir panelde yakma riski, gaz ve elektrikli soba kullanmaktan daha azdır, çünkü yüzeyin kendisi burada ısınmaz. Ancak uyanıklığı kaybetmemek daha iyidir, çünkü uzun süreli pişirme ile panel bulaşıklardan ısıtılabilir. Isıtma sadece brülörün yüzeyi% 70 veya daha fazla işgal edildiğinde açılır, bu nedenle yüzeyde unutulmuş bir bıçak onu etkinleştirmez. Kapatmayı unutmuş olsanız bile, böyle bir yüzeyle yangın yapmak imkansızdır, çünkü tencere ve tavalar olmadan ısıtma gerçekleşmez. Böyle bir cihazdan TV'den daha zararlı radyasyon yoktur, bu nedenle indüksiyonlu ocak sağlık için kötü bir şey yapamaz;
• ısıtma derecesinin düzgün ayarlanması;
• indüksiyon yüzeyi havayı ısıtmaz, çünkü rakiplerin aksine mutfakta mikro iklimin iyileştirilmesi;
• saksılardan kaçan ürünler sobanın yüzeyine yapışmaz, bu nedenle temizlik mümkün olduğunca basit hale gelir.

Dezavantajları arasında indüksiyon yüzeyleri belki de sadece alıcıları için hala yüksek olan maliyetleri. Bazıları, böyle bir yüzeyin normal kullanımı için tüm yemekleri tamamen değiştirmek zorunda kalacağınız efsanesi tarafından itilir, ancak bu tamamen doğru değildir.Mıknatısın çekildiği tüm bu tencere ve tavalar bir indüksiyonlu ocakta da kullanılabilir: dökme demir, emaye tabaklar, paslanmaz çelik ürünler. Ancak alüminyum ve cam eşyalarda pişirme ve fırın panelinin altına yerleştirme terk edilmelidir, çünkü herhangi bir metal ürün çalışma sürecini etkileyebilir.

İndüksiyon ocak seçimi

Bununla birlikte, indüksiyon panelleri hala dezavantajlardan çok daha fazla avantaja sahiptir ve kullanım tek bir zevk getirir, kendi güvenliğinizi kaydetmeye ve izlemeye yardımcı olur. Tüm bu ürünlerin çalışma prensibinin aynı olmasına rağmen, şu anda anlaşılması kolay olmayan büyük bir ürün yelpazesi var. Bu nedenle, bir indüksiyon paneli seçmeden önce, aşağıda listelenen birkaç parametre ile değerlendirin.

üretici

Bilinmeyen bir üreticiden düşük fiyata yüksek kalite elde etme olasılığının çok küçük olduğunu hatırlamak önemlidir. Bu nedenle, “isimsiz” indüksiyon panellerine güvenmenin bir anlamı yoktur - “hırslı iki kez öder”.

Brülör sayısı ve boyutu

Ocakta bir kişi veya bir çift için yemek pişirmeniz gerekiyorsa, modelde kalmak mantıklıdır iki halkalı. Daha büyük bir aile için, bir panel satın almak daha iyidir dört brülör. Muhtemelen bu şeyleri açıklamaya değmez, çünkü evde ne kadar çok insan yaşarsa, birisinin bir şeyi daha sık pişirmesi veya ısıtması gerekir ve daha fazla pişirmek zorunda kalırlar, bu da 4 brülörlü bir soba ile daha uygun olur. Satışta tek sayıda brülör bulunan cihazlar var, bu nedenle gerekirse bir panel bulabilirsiniz. üç veya beş ısıtma bölgesi ile.

Tüm pişirme yüzeyinin boyutları ayrıca brülör sayısına ve düzenlerine bağlıdır. Tüm ölçümlerden sonra belirli bir cihaz seçmeniz gerekir, böylece indüksiyon paneli mutfağın çalışma alanına tam olarak sığar.

Brülör şekli yuvarlak, oval veya hatta petek olabilir, ancak bu neredeyse pişirme işlemini ve hızını etkilemez. Kendi estetik tercihlerinize dayanmalıdır.

Kural olarak, ocaklar aynı ocakta bulunur. farklı çaplar. Bu parametre, hangi pişirme kaplarının kullanılacağına bağlı olarak seçilmelidir, çünkü ısıtma yalnızca pişirme alanının% 70'i kapalı olduğunda etkinleştirilir. Bu arada, neredeyse tüm modellerin ısıtma alanını ayarlama işlevi vardır: belirli bir seviyeye kadar daraltılabilir, böylece küçük bir tabana sahip yemeklerde pişirme daha verimli ve daha hızlı olur.

Ayar aralığı ve enerji verimlilik sınıfı

Bir indüksiyon yüzeyi kullanırken ısıtma derecesini ayarlamakve bazı yemekler kesinlikle özel bir sıcaklık rejimine uymayı gerektirir. En uygun sıcaklığı seçme esnekliği, modelde kaç sıcaklık koşulunun sağlandığına bağlıdır. Daha az varsa, en uygun miktar 14-16'dır, o zaman bazı durumlarda pişirme biraz zor olabilir ve artık daha büyük bir miktar gerekli değildir, ancak neden daha fazla ödeme yapmalı?

Doğru sıcaklık rejimini seçmek, sadece yemeği doğru pişirmekle kalmaz, aynı zamanda elektrik tasarrufu sağlar. Ayrıca belirli bir indüksiyon yüzeyinin ekonomisini şu şekilde değerlendirebilirsiniz: enerji verimlilik sınıfı. A ve A + sınıfı cihazlar tercih edilir çünkü en yüksek verime ve mümkün olan en düşük enerji tüketimine sahiptirler.

modları

İndüksiyon yüzeyleri kullanmanın avantajı sadece ısıtma yönteminde değil, aynı zamanda ek özelliklerin kütlesindedir. En basit cihaz bile pişirme işleminde yararlı olabilecek çeşitli işlevlerle donatılmıştır. Kendi ihtiyaçlarınıza odaklanarak, aşağıdaki modlara sahip olduğunuzdan emin olmanız gerekir:

• 

  Yükseltici Modu

  yükseltici - pişirme, kaynar su vb.Için önemli ölçüde azaltabilecek bir mod. Çalışma prensibi, indüksiyon ocaklarında brülörlerin çiftler halinde çalışması ve bu mod etkinleştirildiğinde, iki bitişik brülörün gücü birleştirilir, bu da daha hızlı ısınmaya izin verir;

• Timer. İndüksiyon panelinin pişirme işlemini tamamen emanet etmenizi sağlayan kullanışlı bir özellik. Yulaf lapası, çorba, pilav, et suyu veya başka bir şey kaynamaya başladıktan sonra, zamanlayıcıyı kullanarak kapanmadan önceki süreyi ayarlayabilirsiniz - başka bir konuyla meşgulken yemeği kapatmayı unutmayacağınızı garanti eder;
• Yemeklerin büyüklüğünün ve malzemesinin tanınması. Bu işlev, üzerinde boş pişirme kabı olduğunda indüksiyon ocağının açılmaması veya bu malzemenin kullanıma uygun olmadığına dair bir sinyal verilmesi için gereklidir;
• Otomatik kapanma. Bu mod neredeyse tüm cihazlarda sağlanır ve üzerlerinde bulaşık yoksa veya belirli bir süre herhangi bir manipülasyon yapılmazsa brülörleri kapatmanızı sağlar;
• Otomatik kaynatın ve sıcaklığı koruyun pişirme sırasında genellikle ocaktan uzaklaşanlar için gerekli olacaktır;
• Çocuk koruma. Bu işlev yüzeyi tamamen engeller, bu nedenle çocuk kendine zarar veremez;
• Isı göstergesi - mutfak aletlerinden ısıtılan bir panelde yanma olasılığını dışlamak için indüksiyon yüzeyindeki sıcaklığı gösterir;
• Otomatik pişirme, buz çözme ve ısıtma programları, cihazın hafızasındaki belirli pişirme programlarını kaydetme ve sıvıları dökerken kapatma - bunlar ve diğer ek özellikler indüksiyon ocaklarında da bulunabilir. Ancak mevcutlarsa, cihazın maliyeti artar ve bazıları asla çok sayıda ek özellik kullanmaz, bu nedenle herhangi bir işlevin gerçekten gerekli olup olmadığını satın almadan önce ağır bir şekilde tartmanız gerekir.

Panel yüzeyi

İndüksiyon panelleri esas olarak cam seramikama temperli cam ürünleri var. İkincisi biraz daha iyi görünüyor, daha pahalıya mal oluyorlar, ancak işlevsellik açısından farklı değiller.

Kontrol ve ekran

İndüksiyon paneli kontrolü manyetik dokunuş ve kaydırıcı türü. İkincisi, az sayıda cihazda bulunan en modern ve gelişmiş, ancak duyusal olan, rahatlık, güvenilirlik ve işlevsellik için altın ortalamadır. Dijital ekran gerekli tüm bilgileri uygun bir şekilde ve doğru bir şekilde göstermelidir: sıcaklık modu, etkinleştirilmiş tüm fonksiyonlar

görünüm

Kural olarak, indüksiyon panelleri yüksek teknolojidir, bu nedenle mükemmel iç mekana uy modern bir mutfak. Siyah yüzey hem açık hem de koyu mobilyalarla uyumludur ve üzerindeki brülörler beyaz veya kırmızı ile gösterilebilir. Ayrıca, yüzeyde halka halkası bulunmayabilir, bu da ısıtmanın yüzeyin herhangi bir bölgesi tarafından gerçekleştirilebileceği anlamına gelir.

Tasarımcılar bazı cihazları farklı desenlerle süslüyor: soyutlama, çiçekler, Japon veya Mısır tarzında çizimler. Sadece böyle panelleri satın alırken, son derece dikkatli olmanız ve mevcut iç mekana uyup uymadıklarını analiz etmeniz gerekir.

Sonuç olarak

İndüksiyon ocak - yüksek verimlilik ve güvenlik ile modern fonksiyonel cihazlar. Onlarla birlikte, en sevdiğiniz yemeği çok daha hızlı pişirebilir ve yanmaktan korkmazsınız, elektrik tasarrufu yaparlar, sıcaklığı düzgün bir şekilde ayarlamanıza, havayı ısıtmanıza ve ek özelliklere sahip olmanıza izin verir. Batı ülkelerindeki yaygınlık yaygınlığına rağmen, indüksiyon panelleri ülkemizde popülerlik kazanmaya yeni başlıyor.