8 เคล็ดลับในการเลือกเฟอร์นิเจอร์สำหรับร้านอาหารคาเฟ่บาร์และคลับในปี 2560

เข้าสู่ร้านอาหารคาเฟ่หรือบาร์ก่อนอื่นเราจะประเมินการตกแต่งภายในของสถาบัน นอกจากนี้บรรยากาศมีอิทธิพลต่อการเข้าร่วมไม่น้อยกว่าความเป็นมืออาชีพของพ่อครัวและจาน ส่วนใหญ่อารมณ์จะถูกกำหนดโดยสถาบัน เฟอร์นิเจอร์ดังนั้นตัวเลือกของเธอควรได้รับความสนใจสูงสุด. มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องคำนึงถึงประเภทของสถาบันและผู้ชมของมันและอาหารที่เลือกเช่นเดียวกับ สไตล์ทั่วไปในขณะที่ไม่ลืมที่จะทำ เน้นคุณภาพ และการทำงานของเฟอร์นิเจอร์และคำนึงถึงแนวโน้มแฟชั่น ลองคิดดูสิ วิธีการเลือกเฟอร์นิเจอร์ สำหรับสถาบันของทรงกลม HoReCa และ แนวโน้มแฟชั่นในปีนี้ที่ควรพิจารณา

หมายเลข 1 การเลือกรูปแบบเฟอร์นิเจอร์

บรรยากาศโดยรวมในร้านอาหารบาร์หรือร้านกาแฟควรจะเป็น ภายใต้ธีมทั่วไป - จากนั้นสถาบันถูกมองว่าเป็นความสามัคคีและอบอุ่น รูปแบบของการออกแบบขึ้นอยู่กับรูปแบบของลูกค้าและอาหาร ถ้าเกิดว่า ร้านอาหารที่มั่นคงที่ซึ่งนักท่องเที่ยวเดินทางมาพักผ่อนและใช้เวลายามเย็นที่น่ารื่นรมย์บรรยากาศควรจะสบายในขณะที่ให้พื้นที่ส่วนตัวที่เพียงพอแก่ทุกคน ยินดีต้อนรับโซฟานุ่มและเก้าอี้เท้าแขนพร้อมที่วางแขนขนาดใหญ่

ถ้าเป็นสถาบัน มุ่งเน้นไปที่ขนมขบเคี้ยวอย่างรวดเร็วแล้วมันจะดีกว่าที่จะชอบเฟอร์นิเจอร์ที่เรียบง่ายขนาดกะทัดรัดคุณสามารถสดใส สำหรับ คาเฟ่แบบครอบครัว ตารางขนาดใหญ่ควรเป็นข้อบังคับและสำหรับร้านกาแฟสำหรับเด็กเก้าอี้และโต๊ะเล็ก ๆ ร้านอาหาร สามารถให้ เก้าอี้สูง และชั้นวางและร้านกาแฟที่โรแมนติก - โซฟาสำหรับสองคน และโต๊ะกระจก

สถาบันการศึกษา อาหารตะวันออก การออกแบบที่เรียบง่ายในโทนสีดำขาวและแดง หากร้านอาหารทุ่มเทให้กับอาหารของประเทศใดประเทศหนึ่งก็จะไม่ผิดปกติที่จะซื้อเฟอร์นิเจอร์ดังกล่าวซึ่งใช้ตามประเพณีในสถานประกอบการจัดเลี้ยงในท้องถิ่นยืมอุปกรณ์เสริมใช้ภาพวาดและตกแต่งที่สร้างบรรยากาศที่จำเป็น

เมื่อเร็ว ๆ นี้แม้แต่ร้านกาแฟและบาร์ธรรมดา ๆ ทำออกมาในสไตล์ที่แน่นอน. หากเลือก สไตล์ชนบทจากนั้นเฟอร์นิเจอร์ควรจะเป็นไม้หยาบขนาดใหญ่ สไตล์โปรวองซ์ ต้องใช้เฟอร์นิเจอร์ที่มีอายุมากขึ้นและมีน้ำหนักเบาเป็นต้น เป็นการดีที่การเลือกเฟอร์นิเจอร์ที่เฉพาะเจาะจงและปริมาณของพวกเขาจะนำหน้าด้วยการรวบรวม โครงการออกแบบซึ่งจะสะท้อนแนวคิดของสถาบัน

เทรนด์แฟชั่นในปีนี้ บอกให้ย้ายออกจากความหรูหราและการตัดสินใจ "ฉูดฉาด" ไปยังสภาพแวดล้อมที่บ้าน นักออกแบบที่มีชื่อเสียง Nata Tatunashvili ให้คำแนะนำ:

• เปลี่ยนเก้าอี้ที่มีพนักพิงสูงให้มีขนาดเล็กลงซึ่งเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับการตกแต่งภายในบ้าน
• ละทิ้งพาร์ติชั่นและการแบ่งพื้นที่ห้องโดยสารออกเป็นโซนสบายที่เรียกว่า;
• มุ่งเน้นไปที่อาหารไม่ใช่สภาพแวดล้อมที่เก๋ไก๋

ห้องโถงของร้านอาหารยอดนิยมในยุโรปและแคนาดาได้รับการตกแต่งในวันนี้ เฟอร์นิเจอร์เรียบง่ายรายละเอียดการตกแต่งที่เปิดกว้างที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อแสงธรรมชาติ

หมายเลข 2 ใส่ใจกับการใช้งานของเฟอร์นิเจอร์

แน่นอนการปรากฏตัวของเฟอร์นิเจอร์เป็นปัจจัยหลักของการเลือก แต่ไม่ลดคุณภาพและการทำงานก่อนที่จะซื้อมันไม่ต้องกังวลกับการตรวจสอบเก้าอี้เก้าอี้เท้าแขนโซฟาเพื่อความสะดวกและเป็นไปตามความสูงของตารางที่เลือก มันเกิดขึ้นว่าเก้าอี้ที่ดูดีมาก ๆ นั้นเบาหรือเบาเกินไปดังนั้นพวกเขาจึงไม่อนุญาตให้คนนั่งไม่สบายไม่เพียง แต่ยังเข้าถึงเครื่องดื่มหรือจานบนโต๊ะ ข้อผิดพลาดทั่วไปอีกประการหนึ่งในการเลือกเฟอร์นิเจอร์ก็คือควันที่สูงหรือไม่แน่นอน

หมายเลข 3 วัสดุเฟอร์นิเจอร์

ในร้านกาแฟร้านอาหารและบาร์ที่ทันสมัยคุณสามารถดูเฟอร์นิเจอร์ที่ทำจากวัสดุจำนวนมาก: ไม้และโลหะ ครอบครองตำแหน่งผู้นำมักใช้แก้วพลาสติกหินและหวายรวมทั้งหนังและสิ่งทอชนิดต่าง ๆ สิ่งสำคัญคือวัสดุมีคุณภาพสูงและทนทานดังนั้นจึงไม่มีประเด็นในการบันทึก เฟอร์นิเจอร์ที่มีราคาแพงกว่าจะดูแข็งแกร่งกว่าและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดจะคงอยู่นานกว่า

นักออกแบบร้านอาหาร Irina Glick กล่าวว่า วัสดุธรรมชาติจะถูกจัดขึ้นในปีนี้. เตาหินไม้ธรรมชาติสิ่งทอรวมกับพืชมีชีวิตทำให้สถานประกอบการน่าสนใจสำหรับการพักผ่อนกับทุกคนในครอบครัว และที่สำคัญที่สุด - คุณสามารถมาที่ร้านอาหารดังกล่าวในเสื้อผ้าสบาย ๆ โดยไม่ต้องกลัวว่าจะทำลายรหัสชุด

ติดตามเทรนด์แฟชั่นอย่าลืมแนวคิดที่สถาบันเลือกไว้

• ตัวอย่างเช่นสำหรับ คาเฟ่หรือฟาสต์ฟู้ด เก้าอี้ไม้หรือพลาสติกขนาดกะทัดรัดที่ไม่มีที่วางแขนรวมถึงเก้าอี้บนโครงเหล็กความต้องการหลักสำหรับการเคลื่อนย้ายและขนาดที่เล็กที่สุดที่เป็นไปได้นั้นเหมาะสม
• สำหรับซูชิบาร์ เก้าอี้ไม้แบบเรียบง่ายโต๊ะไม้รูปทรงเรขาคณิตโซฟาพร้อมผ้าที่ทนต่อการสึกหรอ
• สำหรับบ้านกาแฟ คุณสามารถใช้เก้าอี้เท้าแขนและเก้าอี้ที่มีเบาะนุ่มโต๊ะขนาดใหญ่และเฟอร์นิเจอร์ที่มี jacquard เบาะหนังพรมเหมาะสำหรับร้านอาหาร
• สำหรับสนามเด็กเล่นในฤดูร้อน สถานประกอบการควรใช้เฟอร์นิเจอร์ที่ทนต่อสภาพแวดล้อมที่เลวร้ายที่สุดซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมักใช้งาน พลาสติกและหวาย.

หมายเลข 4 การคำนวณจำนวนชิ้นส่วนของเฟอร์นิเจอร์

ในการตอบคำถามคุณต้องซื้อเฟอร์นิเจอร์จำนวนเท่าใด วางแผนสำหรับการฝึกงานในสถาบัน. พยายามวางโต๊ะให้มากที่สุดอย่าลืมว่าผู้มาเยือนและพนักงานต้องเคลื่อนย้ายไปมารอบ ๆ ห้องอย่างอิสระและไม่ต้องตะลุยเก้าอี้และผู้คน

เมื่อคุณวางแผนการจัดวางเฟอร์นิเจอร์มันมีมูลค่าการพิจารณาว่าด้วยความช่วยเหลือของคุณสามารถ การแบ่งเขตพื้นที่. เพื่อจุดประสงค์นี้ใช้โซฟาหลังสูงหรือเลือกเฟอร์นิเจอร์ที่มีความสามารถในเฉดสีที่แตกต่างกัน ความจำเป็นในการกำหนดเขตและวิธีการใช้จ่ายควรคำนึงถึงล่วงหน้าด้วย

หมายเลข 5 เราคำนึงถึงข้อกำหนดสำหรับการบำรุงรักษาเฟอร์นิเจอร์

เฟอร์นิเจอร์บางชิ้นโดดเด่นในการออกแบบที่เป็นเอกลักษณ์และรูปทรงที่ไม่ได้มาตรฐาน พวกเขาสามารถใช้งานได้สะดวกและค่อนข้างใช้งานได้ แต่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ สำหรับสถานประกอบการจัดเลี้ยงจะดีกว่าที่จะไม่เลือกเฟอร์นิเจอร์สำหรับการบำรุงรักษาและทำความสะอาดซึ่งใช้เวลามากเกินไป การดูแลเฟอร์นิเจอร์ที่เรียบง่าย

หมายเลข 6 การตั้งค่าสำหรับเฟอร์นิเจอร์เชิงพาณิชย์

อย่าทำผิดพลาดโดยทั่วไปของเจ้าของร้านอาหารและร้านกาแฟมากมาย - อย่าซื้อเฟอร์นิเจอร์สำหรับใช้ในบ้าน การไหลเวียนของคนในสถานประกอบการจัดเลี้ยงมีขนาดใหญ่มากภาระในรายการเฟอร์นิเจอร์เพิ่มขึ้นดังนั้นคุณต้องเลือกเฟอร์นิเจอร์ที่ออกแบบมาเพื่อใช้ในเชิงพาณิชย์ การศึกษาตลาดเฟอร์นิเจอร์บอกว่าชีวิตเฉลี่ยของเฟอร์นิเจอร์ภายในบ้านนั้นอยู่ที่ประมาณ 10 ปีเนื่องจากครอบครัว 3 คนจะใช้มัน หาก 10 คนใช้ไอเท็มเดียวกันอายุการใช้งานจะลดลงครึ่งหนึ่งและตอนนี้ลองนึกภาพว่าจำนวนคนเพิ่มขึ้นเป็นร้อย

เฟอร์นิเจอร์สำหรับใช้ในเชิงพาณิชย์ ทนต่อการสึกหรอมากขึ้น สิ่งที่เกิดขึ้นได้จากคุณสมบัติการออกแบบ สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ที่ทำจากไม้จะใช้ไม้ที่รัดกุมที่สุดและตัวยึดเพิ่มเติม งานทาสีมีคุณภาพสูงและเบาะทำจากไม้เคลือบสีที่ทำความสะอาดง่ายทนทานและถูกสุขลักษณะ การรับประกันสองปีสำหรับอุจจาระที่ใช้ในเชิงพาณิชย์นั้นสอดคล้องกับระยะเวลา 20 ปีของการใช้งานที่บ้าน หากไม่มีความปรารถนาที่จะซื้อเฟอร์นิเจอร์ใหม่ทุก ๆ หกเดือนจะเป็นการดีกว่าที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงทันทีโดยคำนึงถึงเงื่อนไขของการดำเนินงานในอนาคต

หมายเลข 7 คุณสมบัติของตัวเลือกเคาน์เตอร์บาร์และเก้าอี้บาร์

เคาน์เตอร์บาร์ ต้องพิจารณาเป็นพิเศษ เธอสามารถที่จะเป็น การตกแต่งของสถาบันใด ๆถ้าคุณจัดให้ถูกต้อง ก่อนอื่นคุณต้องจำไว้ว่าตัวนับบาร์ถูกเลือกโดยคำนึงถึงพื้นที่ที่จำเป็นสำหรับอุปกรณ์เทคโนโลยี ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะตัดสินใจล่วงหน้าว่าบาร์เทนเดอร์จะมีอุปกรณ์อะไรมิฉะนั้นจะไม่สามารถวางองค์ประกอบที่จำเป็นได้ในภายหลัง

เคาน์เตอร์บาร์สามารถทำในรูปแบบของเส้นตรงเป็นรูปตัว L, รูปทรงสี่เหลี่ยมคางหมูกึ่งเพลาครึ่งวงกลม แต่ความต้องการหลักสำหรับมันคือ ความสะดวกสบายของผู้เข้าพักและการมองเห็นที่ดีของบาร์เทนเดอร์ ตามธรรมเนียมแล้วมีนักสูบบุหรี่จำนวนหนึ่งวางไว้ที่บาร์โดยมีพื้นที่ 50-60 ซม. สำหรับแขกแต่ละคน สำหรับพารามิเตอร์อื่น ๆ ความสูงที่เหมาะสมคือ 112-115 ซม. ความกว้าง 60 ซม. และความสูงที่แนะนำของเก้าอี้บาร์คือ 80-83 ซม.

โซลูชันการออกแบบของทั้งขาตั้งและขาตั้งนั้นสามารถเป็นอะไรได้อย่างแน่นอน - สิ่งสำคัญคือองค์ประกอบเหล่านี้สอดคล้องกับธีมทั่วไปของสถาบันหรือแม้กระทั่งกลายเป็นจุดเด่น

หมายเลข 8 ทำให้การตกแต่งภายในมีความโดดเด่น

อย่าลืมว่าของประดับตกแต่งนั้นมีผลต่อการรับรู้การตกแต่งภายในอย่างมากและสามารถทำให้สถาบันมีเอกลักษณ์และน่าจดจำอย่างแท้จริง มองหาโซลูชันที่กำหนดเอง! Svetlana Evdokimova ผู้เชี่ยวชาญด้านการออกแบบที่ได้รับการยอมรับให้คำแนะนำในการทำให้การตกแต่งภายในง่ายขึ้นและโปร่งใสมากขึ้นด้วยความช่วยเหลือของ พื้นผิวกระจกพื้นที่ขนาดใหญ่ของกระจก โคมไฟระย้าแฟนซีติดตั้งเดิม ช่วยทำลายความเข้มงวดของการกำหนดค่ามาตรฐานให้ความคิดริเริ่มภายใน การเลือกเฉดสีของการตกแต่งอย่างพิถีพิถันการผสมผสานระหว่างเฉดสีและโทนสีที่ไม่ซ้ำกันจะทำให้การแก้ปัญหาเชิงพื้นที่เป็นสิ่งที่ลืมไม่ลง

นักออกแบบของโรงงานเฉพาะของมอสโคว์ OTTO STELLE เสนอที่จะนำหน้า เอกลักษณ์ของการตกแต่งภายในมากกว่าเก๋ไก๋โอ้อวด บ่อยครั้งที่ภาพที่พบสำเร็จจะช่วยประหยัดงบประมาณในการออกแบบและในขณะเดียวกันก็ดึงดูดลูกค้าความคิดดังกล่าวถูกไล่ล่าไปตลอดกาลในธุรกิจร้านอาหาร

• สะดวกสบายสำหรับผู้มาเยือน
• ลงตัวในพื้นที่ที่มีสไตล์แตกต่างกัน
• ตรงตามแนวโน้มปัจจุบันในการออกแบบตกแต่งภายใน

การตกแต่งห้องโถงของร้านอาหารน่าอร่อยพอ ๆ กับการเตรียมอาหารในเมนู คำแนะนำนี้ควรค่าแก่การเป็นจุดอ้างอิงหลักสำหรับเจ้าของสถานประกอบการที่ต้องการเข้าถึงความสูงของโอลิมปัสมืออาชีพ