Vilket är bättre att välja en oberoende induktionshäll

Vad är det viktigaste elementet i köket? Naturligtvis detta spis eller spis, för det är där kokningen genomförs. Men om för några decennier sedan var utbudet endast begränsat till vanliga gasugnar, har valet nu blivit bredare. De modernaste för tillfället är induktionshällar: de har flera fördelar jämfört med gas- och elektriska spisar.

Det är värt att stoppa med att oberoende spisar är mer praktiska än deras beroende motsvarigheter. Beroende är designen där spis och ugn är sammankopplade och inte kan användas separat. Detta är bekvämt när du ofta ska använda ugnen, eftersom det är billigare än att köpa två separata föremål. Men en oberoende panel ger stor frihet när det gäller att organisera en kökinredning: den kan byggas var som helst, den tar inte mycket plats och för kök där en ugn inte är populär är detta i allmänhet ett idealiskt och kompakt alternativ.

Fördelar med induktionshällen

Bland alla kokytor skiljer sig induktionen ut. Deras verkan är baserad på elektromagnetisk induktion, och den största skillnaden från ett antal andra spisar är att det inte finns något mellanliggande uppvärmningssteg. I detta fall värms diskarna omedelbart under påverkan av vilken maten tillagas. Dessutom är värmeförlusterna minimala och Effektiviteten hos induktionskokare ligger på 90%medan gas kan skryta med 60-65% och elektrisk - 50-60%.

Bland andra fördelar med induktionshällar:

• snabb och ekonomisk uppvärmning, eftersom diskarna värms direkt, vilket innebär att tillagningstiden reduceras och elförbrukningen reduceras;
• säkerhet. Risken för att bränna dig själv på en sådan panel är mindre än när du använder gas- och elektriska spisar, eftersom ytan inte värms upp här. Men det är bättre att inte tappa vaksamhet, för med långvarig matlagning kan panelen värmas upp från rätter. Uppvärmningen slås på endast om ytan på brännaren är upptagen med 70% eller mer, så en kniv som glömts bort på ytan kommer inte att få den till verkan. Det är omöjligt att elda med en sådan yta, även om du glömde att stänga av den, för utan krukor och kokkärl kommer inte uppvärmning att ske. Det finns ingen mer skadlig strålning från en sådan enhet än från en TV, så en induktionskokare kan inte göra något dåligt för hälsan;
• smidig justering av uppvärmningsgraden;
• förbättring av mikroklimatet i köket, eftersom induktionsytan inte värmer luften, till skillnad från konkurrenterna;
• produkter som har rymt från krukorna fastnar inte på spisens yta, så rengöring blir så enkel som möjligt.

Bland nackdelarna induktionsytor kanske bara deras kostnad, som fortfarande är hög för många köpare. En del avvisas också av myten om att för normal användning av en sådan yta måste du ändra alla rätter helt, men det är inte helt sant.Alla de grytor och stekpannor som magneten dras till kan också användas på en induktionskokare: gjutjärn, emaljerade skålar, produkter av rostfritt stål. Men matlagning i aluminium och glas måste behöva överges, liksom placering under ugnpanelen, eftersom alla metallprodukter kan påverka arbetsprocessen.

Val av induktionshäll

Trots detta har induktionspaneler många fler fördelar än nackdelar, och användning ger ett stort nöje, hjälper till att spara och övervaka din egen säkerhet. Trots att principen om drift av alla sådana produkter är densamma finns det för närvarande ett stort sortiment, som inte är så lätt att förstå. Innan du väljer en induktionspanel ska du därför utvärdera den med flera parametrar som listas nedan.

tillverkare

Det är viktigt att komma ihåg att sannolikheten för att få hög kvalitet till ett lågt pris från en okänd tillverkare är mycket liten. Därför finns det ingen mening med att lita på "inga namn" -induktionspanelerna - "det grymma betalar två gånger".

Antal och storlek på brännare

Om du behöver laga mat för en person eller ett par på kaminen är det vettigt att hålla sig på modellen med två ringar. För en större familj är det bättre att köpa en panel med fyra brännare. Det är förmodligen inte värt att förklara detta tillstånd, eftersom ju fler människor som bor i huset, desto oftare kommer någon att behöva laga eller värma något och desto mer kommer de att behöva laga mat, vilket är bekvämare att göra med en 4-brännare spis. Det finns enheter med ett udda antal brännare till försäljning, så vid behov kan du hitta en panel med tre eller fem värmezoner.

Dimensionerna på hela kokytan beror också på antalet brännare och deras arrangemang. Du måste välja en specifik enhet efter alla mätningar så att induktionspanelen passar exakt in i köket.

Brännare form den kan vara rund, oval eller till och med honungskaka, men det påverkar nästan inte processen och tillagningshastigheten. Det bör baseras på dina egna estetiska preferenser.

Som regel finns kokplattorna på samma spis. olika diametrar. Denna parameter måste väljas beroende på vilket köksredskap som ska användas, eftersom värme endast aktiveras om 70% av kokplatsen är stängd. Förresten, nästan alla modeller har en funktion för att justera uppvärmningsområdet: det kan minskas till en viss nivå så att matlagning i rätter med en liten botten blir mer effektiv och snabbare.

Justeringsområde och energieffektivitetsklass

Vid användning av en induktionsyta justera uppvärmningsgradenoch vissa rätter kräver överensstämmelse med ett strikt specifikt temperaturregime. Flexibiliteten i att välja den optimala temperaturen beror på hur många temperaturförhållanden som finns i modellen. Det optimala beloppet är 14-16, om det är färre, i vissa fall kan matlagning vara lite svårt, och en större mängd är inte nödvändig längre, men varför betala mer?

Om du väljer rätt temperaturregime kan du inte bara laga rätt skålen utan också spara el. Du kan också utvärdera ekonomin på en viss induktionsyta med energieffektivitetsklass. Enheter av klass A och A + är att föredra eftersom de har högsta effektivitet och lägsta möjliga energiförbrukning.

lägen

Fördelen med att använda induktionsytor ligger inte bara i uppvärmningsmetoden utan också i massan av ytterligare funktioner. Även den enklaste enheten är utrustad med flera funktioner som kan vara användbara i kokningsprocessen. Med fokus på dina egna behov måste du se till att du har följande lägen:

• 

  Booster-läge

  Booster - ett läge som avsevärt kan minska tiden för matlagning, kokande vatten etc. Funktionsprincipen är att i induktionshällen fungerar brännarna i par, och när detta läge aktiveras kombineras krafterna hos två intilliggande brännare, vilket möjliggör snabbare uppvärmning;

• Timer. En användbar funktion som gör att du helt anförtro tillagningsprocessens tillagningsprocess. Efter att gröt, soppa, pilaff, buljong eller något annat har börjat koka, kan du ställa in tiden innan avstängningen - en garanti för att du inte kommer att glömma att stänga av skålen medan du är upptagen med en annan fråga;
• Erkännande av diskens storlek och material. Denna funktion är nödvändig så att induktionshällen inte slås på när det finns tomma köksredskap på den eller om en signal ges att detta material är olämpligt för användning;
• Automatisk avstängning. Detta läge finns i nästan alla enheter och låter dig stänga av brännarna om det inte finns några diskar på dem, eller om några manipulationer inte utförs under en viss tid;
• Koka upp och hålla temperaturen automatiskt det kommer att krävas för dem som under matlagning ofta går bort från spisen;
• Barnskydd. Denna funktion blockerar ytan helt så att barnet inte kan skada sig själv;
• Värmeindikator visar temperaturen på induktionsytan för att utesluta möjligheten att brännas på panelen uppvärmd från diskarna;
• Automatiska program för matlagning, avfrostning och uppvärmning, inspelning av vissa kokprogram i enhetens minne och avstängning vid spill av vätskor - dessa och andra ytterligare funktioner kan också hittas i induktionskokare. Men om de finns tillgängliga, ökar kostnaden för enheten, och vissa använder aldrig ens ett stort antal ytterligare funktioner, så du måste väga nykter innan du köper om det verkligen behövs några funktioner.

Panelytan

Induktionspaneler är huvudsakligen tillverkade av glaskeramikmen det finns härdat glasprodukter. De andra ser lite bättre ut, de kostar mer, men med tanke på funktionalitet är de inte annorlunda.

Kontroll och display

Kontroll av induktionspanelen kan vara magnetisk beröring och typ av reglage. Det senare är det mest moderna och avancerade, som finns i ett litet antal enheter, men beröringen är det gyllene medlet för bekvämlighet, tillförlitlighet och funktionalitet. Den digitala skärmen ska bekvämt och korrekt visa all nödvändig information: temperaturläge, alla aktiverade funktioner etc.

utseende

Som regel är induktionspaneler högteknologiska, därför utmärkta passar inredningen modernt kök. Den svarta ytan är i god harmoni med både ljusa och mörka möbler, och brännarna på den kan anges i vitt eller rött. Det kan vara så att det inte kommer att finnas några ringringar på ytan, vilket innebär att uppvärmning kan utföras med vilken zon som helst på ytan.

Formgivare dekorerar vissa enheter med olika mönster: abstraktion, blommor, ritningar i japansk eller egyptisk stil. När du köper just sådana paneler måste du vara extremt försiktig och analysera om de passar in i den befintliga interiören.

Avslutningsvis

Induktionshäll - moderna funktionella enheter med hög effektivitet och säkerhet. Med dem kan du laga din favoriträtt mycket snabbare och inte vara rädd för att bli förbränd, de sparar elektricitet, låter dig justera temperaturen smidigt, värmer inte luften och har ytterligare funktioner. Trots den utbredda utbredningen i västländer börjar våra induktionspaneler bara bli populära.