8 tips for valg av møbler til restauranter, kafeer, barer og klubber i 2017

Når vi kommer inn på en restaurant, kafé eller bar, vurderer vi først instituttets indre. Dessuten påvirker atmosfæren fremmøte ikke mindre enn profesjonaliteten til kokker og utvalg av retter. For det meste settes stemningen av institusjonen. møblene, så valget hennes bør vies størst oppmerksomhet. Det er nødvendig å ta hensyn til institusjonstypen, publikum og valgt kjøkken, samt generell stilmens jeg ikke glemte å gjøre vekt på kvalitet og funksjonaliteten til møbler og ta hensyn til motetrender. La oss prøve å finne ut av det hvordan du velger møbler for institusjoner i HoReCa-sfæren, og hvilke motetrender i år som bør vurderes.

Nr. 1. Velge en møbelstil

Hele atmosfæren i en restaurant, bar eller kafé skal være underlagt et felles tema - da oppleves institusjonen som harmonisk og koselig. Designstilen avhenger av format, kunder og mat. Hvis det solid restaurantder besøkende kommer for å slappe av og tilbringe en hyggelig kveld, bør atmosfæren være behagelig, samtidig som den gir alle tilstrekkelig personlig plass. Myke sofaer og lenestoler med store armlener er velkomne.

Hvis institusjonen orientert om rask matbitda er det bedre å foretrekke kompakte enkle møbler, du kan lyse. for familie type kafé store bord skal bli obligatoriske, og for en barnekafé, små stoler og bord. Spisestedet kan gi høye stoler og stativer, og en romantisk kafé - sofaer for to og glassbord.

institusjoner orientalsk mat minimalistisk design, i svarte, hvite og røde nyanser. Hvis restauranten er dedikert til et lands mat, vil det ikke være galt å kjøpe slike møbler, som tradisjonelt brukes i lokale serveringssteder, låne tilbehør, bruke malerier og dekor som skaper den nødvendige atmosfæren.

Nylig har til og med vanlige kafeer og barer lage ut i en viss stil. Hvis valgt landstil, så skal møblene være av tre, grove, massive, stil provence krever bruk av lette kunstige aldrede møbler osv. Ideelt sett går utvalget av spesifikke møbler og deres mengde inn foran designprosjekt, som gjenspeiler institusjonsbegrepet.

Årets motetrender diktere et trekk bort fra pretensiøs luksus og "prangende" beslutninger mot et hjemmemiljø. Den kjente designeren Nata Tatunashvili gir anbefalinger:

• skift stoler med høye rygger til mer kompakte, tradisjonelle for hjemmeinnredning;
• forlate skillevegger og hytteplassinndeling i de såkalte komfortsonene;
• fokus på mat, ikke elegante omgivelser.

Hallene til de mest populære restaurantene i Europa og Canada er møblert i dag enkle møbler, skånet fra klumpete dekorasjonsdetaljer, så åpne som mulig for naturlig belysning.

Nr. 2. Oppmerksomhet på funksjonaliteten til møbler

Naturligvis er møblets utseende hovedfaktoren du velger, men rabatter ikke kvaliteten og funksjonaliteten.Før du kjøper, gidder det ikke å sjekke stoler, lenestoler, sofaer uavhengig av bekvemmelighet og samsvar med høyden på det valgte bordet. Det hender at tilsynelatende veldig fine stoler er for lave eller myke, slik at de ikke lar en person ikke bare sitte komfortabelt, men også nå ut til en drink eller en tallerken på bordet. En annen vanlig feil ved valg av møbler er for høye eller ustabile hokere.

Nummer 3. Møbelmateriell

På moderne kafeer, restauranter og barer kan du se møbler laget av en masse forskjellige materialer: tre og metall inntar ledende stillinger, ofte brukt glass, plast, stein og rotting, samt lær og forskjellige typer tekstiler. Det er viktig at materialet er av høy kvalitet og holdbart., så det er ikke noe poeng å spare. Dyrere møbler vil se mer solide ut, og deres attraktive utseende vil forbli lenger.

Restaurantdesigner Irina Glick sier det naturlige materialer blir holdt høyt i år. Steinkaminer, naturlig tre, tekstiler i kombinasjon med levende planter gjør etablissementet attraktivt for avslapning med hele familien, nesten i hjemmet. Og viktigst av alt - du kan komme til en slik restaurant i fritidsklær uten frykt for å bryte kleskoden.

Følg motetrender, ikke glem det valgte konseptet med institusjonen.

• For eksempel for gatekafé eller bistro kompakte stoler i tre eller plast uten armlener, samt stoler på en metallramme, der hovedkravet er mobilitet og minst mulig størrelse, vil være passende.
• For sushibar enkle trestoler, geometrisk vanlige bordplater i tre, sofaer med slitesterkt stoff.
• For kaffehus Du kan bruke lenestoler og stoler med mykt møbeltrekk, massive bord og møbler med jacquard, møbeltrekk i lærbelegg er egnet for restauranter.
• Til sommerplass bedrifter er det bedre å bruke møbler som er mest motstandsdyktige mot ugunstige miljøforhold, og det er grunnen til at de blir brukt så ofte plast og rotting.

Nummer 4. Beregning av antall møbler

For å svare på spørsmålet, hvor mange varer av et bestemt møbel som må kjøpes, må du forhånd lage en plan for hennes plassering i institusjonen. Forsøk å plassere så mange bord som mulig, ikke glem at besøkende og ansatte trenger å bevege seg fritt rundt i rommet, og ikke takle mellom stoler og mennesker.

Når du lager en møbleringsplan, er det verdt å vurdere at du med sin hjelp kan reguleringsplass. For dette formålet brukes høye rygger av sofaer eller et kompetent utvalg av møbler i forskjellige nyanser. Behovet for regulering og hvordan du bruker det, bør også tenkes på forhånd.

Nr. 5. Vi tar hensyn til kravene til vedlikehold av møbler

Noen møbler er slående i sin unike design og ikke-standardformer. De kan til og med være praktiske å bruke og ganske funksjonelle, men krever spesiell omsorg. For serveringssteder er det bedre å ikke velge møbler for vedlikehold og rengjøring som for mye tid brukes på. Jo enklere pleie av møbler, jo bedre.

Nr. 6. Preferanse for kommersielle møbler

Ikke gjør den vanlige feilen for mange restaurant- og kaféeiere - Ikke kjøp møbler beregnet for hjemmebruk. Flyten av mennesker i serveringssteder er stor, belastningen på møbler blir økt, så du må velge møbler designet for kommersiell bruk. Studier av møbelmarkedet sier at gjennomsnittlig levetid på hjemmemøbler er omtrent 10 år, gitt at en familie på 3 vil bruke det. Hvis 10 personer bruker de samme varene, vil levetiden deres reduseres med halvparten, og forestill deg nå om antall personer øker til hundrevis.

Møbler for kommersiell bruk mer slitesterkt hva som oppnås med designfunksjoner. For fremstilling av treprodukter brukes de sterkeste tresortene og ekstra festemidler. Malingen er også av høy kvalitet, og møbeltrekket er laget av enkle å rengjøre, slitesterke og hygieniske belegg. En to års garanti for avføring i kommersiell bruk tilsvarer en 20-års periode hjemme - faktum taler for seg selv. Hvis det ikke er noe ønske om å kjøpe nye møbler hvert halvår, er det bedre å umiddelbart kjøpe høykvalitetsprodukter laget under hensyntagen til betingelsene for fremtidig drift.

Nummer 7. Funksjoner ved valg av bardisk og barkrakker

Bardisk krever spesiell vurdering. Hun er i stand til å bli dekorasjon av enhver institusjonhvis du utstyrer det riktig. Først av alt, må du huske at bardisken er valgt under hensyntagen til plassen som kreves for teknologisk utstyr. Derfor er det bedre å bestemme på forhånd hvilket utstyr bartenderen vil ha, ellers kan det være umulig å plassere de nødvendige elementene senere.

Bardisken kan lages i form av en rett linje, være L-formet, trapesformet, halvaksel, halvcirkulær, men hovedkravet for det er bekvemmeligheten av gjestene og god synlighet for bartenderen. I tradisjonen plasseres et ulikt antall hokere i baren, 50-60 cm plass er tilgjengelig for hver gjest. Når det gjelder de andre parametrene, er den optimale høyden 112-115 cm, bredden er 60 cm, og den anbefalte høyden på barkrakker er 80-83 cm.

Designløsningen for både standen og hockerne kan være absolutt hva som helst - det viktigste er at disse elementene passer inn i institusjonens generelle tema eller til og med blir dens høydepunkt.

Nummer 8. Å gjøre interiøret unikt

Ikke glem at dekorartikler også påvirker opplevelsen av interiøret betydelig og kan gjøre institusjonen virkelig unik og minneverdig. Se etter tilpassede løsninger! Svetlana Evdokimova, en anerkjent designermester, råder til å gjøre interiøret enklere og mer oversiktlig ved hjelp av speilflater, store vindusflater. Fancy lysekroner, originale inventar bidra til å bryte strenge standardkonfigurasjoner, gi interiøret en originalitet. Omhyggelig utvalg av en palett med utførelser, ikke-banale kombinasjoner av nyanser og toner vil gjøre de romlige løsningene funnet uforglemmelige.

Designere av Moskva spesialiserte fabrikken OTTO STELLE, tilbyr å bringe frem unike interiørdekorasjonersnarere enn overraskende elegant. Ofte sparer et vellykket funnet bilde budsjettet for design og tiltrekker seg samtidig kunder, slike ideer jages evig i restaurantbransjen.

• behagelig for besøkende;
• passer perfekt i rom med forskjellige stiler;
• møter dagens trender innen interiørdesign.

Å dekorere hallene i restauranten skal være like velsmakende som å tilberede retter på menyen. Dette rådet er verdig til å bli det viktigste referansepunktet for eiere av bedrifter som ønsker å nå høydene på en profesjonell Olympus.