Noe som er bedre å velge en uavhengig induksjonstopp

Hva er det viktigste elementet på kjøkkenet? Naturligvis dette komfyr eller komfyr, fordi det er der kokingen utføres. Men hvis området for noen tiår siden bare var begrenset til vanlige gassovner, er valget blitt bredere. De mest moderne for øyeblikket er induksjonstopper: de har flere fordeler sammenlignet med gass og elektriske ovner.

Det er verdt å stoppe ved det faktum at uavhengige kokeplater er mer praktisk enn deres avhengige kolleger. Avhengig er designet der komfyren og stekeovnen kobles sammen og kan ikke brukes separat. Dette er praktisk når du ofte skal bruke ovnen, fordi det er billigere enn å kjøpe to separate varer. Men det uavhengige panelet gir stor frihet når det gjelder organisering av kjøkkeninnredningen: det kan bygges hvor som helst, det tar ikke mye plass, og for kjøkken der ovnen ikke er populær, er dette generelt et ideelt og kompakt alternativ.

Fordeler med induksjonstopp

Blant alle kokeflater skiller induksjon seg ut. Handlingen deres er basert på elektromagnetisk induksjon, og hovedforskjellen fra en rekke andre ovner er at det ikke er noe mellomliggende oppvarmingstrinn. I dette tilfellet blir oppvasken umiddelbart oppvarmet, under påvirkning av maten tilberedt. Dessuten er varmetap minimale, og Effektiviteten av induksjonskomfyrer er på nivået 90%mens gass kan skilte med 60-65%, og elektrisk - 50-60%.

Blant andre fordeler ved induksjonstopper:

• rask og økonomisk oppvarming, siden oppvasken varmes direkte, noe som betyr at koketiden reduseres og strømforbruket reduseres;
• sikkerhet. Risikoen for å brenne deg selv på et slikt panel er mindre enn når du bruker gass og elektriske ovner, fordi overflaten i seg selv ikke varmer opp her. Men det er bedre å ikke miste årvåkenhet, for med langvarig matlaging kan panelet varmes opp fra oppvasken. Oppvarmingen slås på bare hvis overflaten på brenneren er opptatt med 70% eller mer, så en kniv som er glemt på overflaten, vil ikke få den til å fungere. Det er umulig å brenne med en slik overflate, selv om du glemte å slå den av, for uten gryter og panner vil det ikke oppstå oppvarming. Det er ikke mer skadelig stråling fra en slik enhet enn fra en TV, så en induksjonskomfyr kan ikke gjøre noe dårlig for helsen;
• jevn justering av varmegraden;
• forbedring av mikroklimaet på kjøkkenet, siden induksjonsflaten ikke varmer luften, i motsetning til konkurrentene;
• produkter som har rømt fra pottene, klistrer seg ikke til overflaten på komfyren, så rengjøring blir så enkel som mulig.

Blant ulempene induksjonsflater kanskje bare kostnadene, som fremdeles er høye for mange kjøpere. Noen blir også frastøtt av myten om at for normal bruk av en slik overflate må du bytte alle oppvasken fullstendig, men dette er ikke helt sant.Alle de gryter og panner som magneten tiltrekkes til, kan også brukes på en induksjonskomfyr: støpejern, emaljerte retter, rustfrie stålprodukter. Men matlaging i aluminium og glass må forlates, samt plassering under ovnspanelet, fordi ethvert metallprodukt kan påvirke arbeidsprosessen.

Valg av induksjonstopp

Ikke desto mindre har induksjonspaneler mange flere fordeler enn ulemper, og bruk gir en ren glede, bidrar til å redde og overvåke din egen sikkerhet. Til tross for at prinsippet om drift av alle slike produkter er det samme, for øyeblikket er det et stort utvalg, som ikke er så lett å forstå. Før du velger et induksjonspanel, må du derfor vurdere det med flere parametere som er listet nedenfor.

produsenten

Det er viktig å huske at sannsynligheten for å få høy kvalitet til en lav pris fra en ukjent produsent er veldig liten. Derfor er det ingen vits i å stole på “ingen navn” -induksjonspanelene - “det gjeve betaler to ganger”.

Antall og størrelse på brennere

Hvis du trenger å lage mat til en person eller et par på komfyren, er det fornuftig å være på modellen med to ringer. For en større familie er det bedre å kjøpe et panel med fire brennere. Det er sannsynligvis ikke verdt å forklare denne tingenes tilstand, for jo flere som bor i huset, jo oftere trenger noen å lage mat eller varme noe, og desto mer vil de måtte lage mat, noe som er mer praktisk å gjøre med en 4-brenner komfyr. Det er enheter med et ulikt antall brennere til salgs, så hvis nødvendig kan du finne et panel med tre eller fem varmesoner.

Dimensjonene på hele kokeflaten avhenger også av antall brennere og deres arrangement. Du må velge en spesifikk enhet etter alle målinger, slik at induksjonspanelet passer nøyaktig i arbeidsområdet på kjøkkenet.

Brennerform den kan være rund, oval eller til og med honningkake, men dette påvirker nesten ikke prosessen og hastigheten på tilberedningen. Det bør være basert på dine egne estetiske preferanser.

Som regel er kokeplater plassert på den samme platetoppen. forskjellige diametre. Denne parameteren må velges avhengig av hvilket kokekar som skal brukes, siden oppvarming bare aktiveres hvis 70% av kokearealet er stengt. Forresten, nesten alle modeller har en funksjon for å justere varmeområdet: det kan smalere til et visst nivå slik at matlaging i retter med liten bunn blir mer effektivt og raskere.

Justeringsområde og energieffektivitetsklasse

Ved bruk av induksjonsflate juster grad av oppvarming, og noen retter krever samsvar med et strengt spesifikt temperaturregime. Fleksibiliteten i å velge den optimale temperaturen avhenger av hvor mange temperaturforhold som er gitt i modellen. Det optimale beløpet er 14-16, hvis det er færre, kan det i noen tilfeller være litt vanskelig å lage mat, og et større antall er ikke nødvendig lenger, men hvorfor betale mer?

Hvis du velger riktig temperaturregime, vil du ikke bare kunne lage retten riktig, men også spare strøm. Du kan også vurdere økonomien til en bestemt induksjonsflate etter energieffektivitetsklasse. Enheter av klasse A og A + er å foretrekke fordi de har høyest effektivitet og lavest mulig energiforbruk.

moduser

Fordelen med å bruke induksjonsflater er ikke bare i varmemetoden, men også i massen av tilleggsfunksjoner. Selv den enkleste enheten er utstyrt med flere funksjoner som kan være nyttige i kokeprosessen. Fokuser du på dine egne behov, må du sørge for at du har følgende modus:

• 

  Booster Mode

  booster - en modus som kan redusere tiden for matlaging, kokende vann, etc. Operasjonsprinsippet er at i induksjonstopper fungerer brennerne i par, og når denne modusen aktiveres, kombineres kraften til to tilstøtende brennere, noe som gir raskere oppvarming;

• Timer. En nyttig funksjon som lar deg fullstendig overlate tilberedningsprosessen til induksjonspanelet. Etter at grøten, suppen, pilafen, buljongen eller noe annet har begynt å koke, kan du bruke tidtakeren stille inn tiden før avslutningen - en garanti for at du ikke vil glemme å slå av retten mens du er opptatt med en annen sak;
• Anerkjennelse av retteres størrelse og materiale. Denne funksjonen er nødvendig slik at induksjonstoppen ikke slås på når det er tomt kokekar på den eller det gis signal om at dette materialet er uegnet til bruk;
• Slå av automatisk. Denne modusen er tilgjengelig på nesten alle enheter og lar deg slå av brennerne hvis det ikke er noen servise på dem, eller hvis noen manipulasjoner ikke er utført i en viss periode;
• Kok opp automatisk og hold temperaturen det vil være påkrevd for de som under matlaging ofte går bort fra komfyren;
• Barnevern. Denne funksjonen blokkerer overflaten fullstendig, slik at barnet ikke vil kunne skade seg selv;
• Varmeindikator viser temperaturen på induksjonsflaten for å utelukke muligheten for å bli brent på et panel oppvarmet fra redskaper;
• Programmer for automatisk tilberedning, avriming og oppvarming, innspilling av visse kokeprogrammer i enhetens minne og avstenging når du søler væske - disse andre tilleggsfunksjoner kan også finnes i induksjonskomfyrer. Men hvis de er tilgjengelige, øker kostnadene for enheten, og noen bruker ikke engang et stort antall tilleggsfunksjoner, så du må veie edruelig før du kjøper om noen funksjoner virkelig trengs.

Paneloverflate

Induksjonspaneler er hovedsakelig laget av glasskeramikkmen det er herdet glassprodukter. De andre ser litt bedre ut, de koster mer, men med tanke på funksjonalitet er de ikke forskjellige.

Kontroll og visning

Kontroll av induksjonspanel kan være magnetisk berøring og type glidebryter. Det siste er det mest moderne og avanserte, funnet i et lite antall enheter, men berøringen er det gyldne middelet for bekvemmelighet, pålitelighet og funksjonalitet. Den digitale skjermen skal på en enkel og korrekt måte vise all nødvendig informasjon: temperaturmodus, alle aktiverte funksjoner, etc.

utseende

Som regel er induksjonspaneler høyteknologiske, derfor utmerket passer til interiøret moderne kjøkken. Den svarte overflaten er i god harmoni med både lyse og mørke møbler, og brennerne på den kan angis i hvitt eller rødt. Det kan også være at det ikke vil være noen ringringer på overflaten, noe som betyr at oppvarming kan utføres av hvilken som helst sone på overflaten.

Designere dekorerer noen enheter med forskjellige mønstre: abstraksjon, blomster, tegninger i japansk eller egyptisk stil. Når du kjøper nettopp slike paneler, må du være ekstremt forsiktig og analysere om de passer inn i det eksisterende interiøret.

Avslutningsvis

Induksjonskomfyr - moderne funksjonelle enheter med høy effektivitet og sikkerhet. Med dem kan du koke favorittretten din mye raskere og ikke være redd for å bli brent, de sparer strøm, lar deg justere temperaturen jevnt, ikke varme opp luften og har flere funksjoner. Til tross for den utbredte utbredelsen i vestlige land, begynner induksjonspaneler bare å øke populariteten i landet vårt.