8 tips voor het kiezen van meubels voor restaurants, cafés, bars en clubs in 2017

Bij binnenkomst in een restaurant, café of bar evalueren we allereerst het interieur van de instelling. Bovendien beïnvloedt de sfeer aanwezigheid niet minder dan de professionaliteit van koks en het assortiment aan gerechten. Voor het grootste deel wordt de stemming bepaald door de instelling. het meubilair, dus haar keuze moet maximale aandacht krijgen. Het is noodzakelijk om rekening te houden met het type instelling, het publiek en de geselecteerde keuken, evenals algemene stijlterwijl je niet vergeet te doen nadruk op kwaliteit en de functionaliteit van meubels en rekening houden met modetrends. Laten we proberen het uit te zoeken hoe meubels te kiezen voor instellingen van de HoReCa-sfeer, en welke modetrends van dit jaar moeten worden overwogen.

Nr. 1. Een meubelstijl kiezen

De hele sfeer in een restaurant, bar of café zou moeten zijn onderworpen aan een gemeenschappelijk thema - dan wordt de instelling als harmonieus en gezellig ervaren. De stijl van het ontwerp hangt af van het formaat, de klanten en de keuken. Als het solide restaurantwaar bezoekers komen om te ontspannen en een aangename avond door te brengen, moet de sfeer comfortabel zijn en iedereen voldoende persoonlijke ruimte bieden. Zachte banken en fauteuils met grote armleuningen zijn welkom.

Als de instelling gericht op snelle snackdan is het beter om compacte eenvoudige meubels te verkiezen, u kunt helder. voor familie type café grote tafels moeten verplicht worden, en voor een kindercafé, kleine stoelen en tafels. Het diner kan bieden hoge stoelen en rekken en een romantisch café - banken voor twee en glazen tafels.

instellingen oosterse keuken minimalistisch design, in zwarte, witte en rode tinten. Als het restaurant is toegewijd aan de keuken van een land, is het geen kwaad om dergelijke meubels te kopen, die traditioneel worden gebruikt in lokale horecagelegenheden, accessoires lenen, schilderijen en decoraties gebruiken die de nodige sfeer creëren.

Onlangs zelfs gewone cafés en bars opmaken in een bepaalde stijl. Indien geselecteerd landelijke stijl, dan moeten de meubels van hout zijn, ruw, massief, stijl provence vereist het gebruik van licht kunstmatig verouderd meubilair, enz. In het ideale geval wordt de selectie van specifieke meubels en hun hoeveelheid voorafgegaan door compilatie ontwerp project, wat het concept van de instelling zal weerspiegelen.

De modetrends van dit jaar dicteren een afstand van pretentieuze luxe en "flitsende" beslissingen naar een thuisomgeving. Bekende ontwerper Nata Tatunashvili geeft aanbevelingen:

• verander stoelen met hoge rugleuning naar compacter, traditioneel voor huisinterieurs;
• afscheidingswanden en verdeling van de kajuitruimte in de zogenaamde comfortzones;
• focus op eten, niet op een chique omgeving.

De zalen van de meest populaire restaurants in Europa en Canada zijn vandaag ingericht eenvoudig meubilair, gespaard van omvangrijke decoratiedetails, zo open mogelijk voor natuurlijk licht.

Nr. 2. Aandacht voor de functionaliteit van meubels

Het uiterlijk van het meubilair is natuurlijk de belangrijkste factor van zijn keuze, maar doet niets af aan de kwaliteit en functionaliteit.Alvorens te kopen, doet het niet de moeite om stoelen, fauteuils, banken onafhankelijk te controleren voor het gemak en om te voldoen aan de hoogte van de geselecteerde tafel. Het komt voor dat ogenschijnlijk erg mooie stoelen te laag of te zacht zijn, zodat ze niet alleen een persoon comfortabel laten zitten, maar ook een drankje of bord op tafel pakken. Een andere veel voorkomende fout bij het kiezen van meubels is te hoge of onstabiele rokers.

Nummer 3 Meubels materiaal

In moderne cafés, restaurants en bars ziet u meubels gemaakt van een massa verschillende materialen: hout en metaal bezetten leidende posities, vaak gebruikt glas, plastic, steen en rotan, evenals leer en verschillende soorten textiel. Het is belangrijk dat het materiaal van hoge kwaliteit en duurzaam is., dus het heeft geen zin om op te slaan. Duurdere meubels zien er steviger uit en hun aantrekkelijke uiterlijk blijft langer.

Restaurantontwerper Irina Glick zegt dat natuurlijke materialen zullen dit jaar hoog in het vaandel staan. Stenen kachels, natuurlijk hout, textiel in combinatie met levende planten maken de instelling aantrekkelijk voor ontspanning met het hele gezin, bijna in de thuiskring. En nog belangrijker - je kunt in vrijetijdskleding naar zo'n restaurant komen zonder bang te zijn dat je de kledingvoorschriften verliest.

Volg modetrends en vergeet het gekozen concept van de instelling niet.

• Bijvoorbeeld voor fastfoodcafé of bistro compacte houten of plastic stoelen zonder armleuningen, evenals stoelen op een metalen frame, met als belangrijkste vereiste mobiliteit en de kleinst mogelijke maat, zijn geschikt.
• Voor sushi-bar eenvoudige houten stoelen, geometrisch regelmatige houten tafelbladen, banken met slijtvaste stoffen volstaan.
• Voor koffiehuizen U kunt fauteuils en stoelen met zachte bekleding gebruiken, massieve tafels en meubels met jacquard, tapijt lederen bekleding zijn geschikt voor restaurants.
• Voor zomerspeelplaats etablissementen is het beter om meubels te gebruiken die het best bestand zijn tegen ongunstige omgevingsomstandigheden, en daarom wordt het zo vaak gebruikt plastic en rotan.

Nummer 4 Berekening van het aantal meubels

Om de vraag te beantwoorden, hoeveel items van een bepaald meubilair moeten worden gekocht, moet u vooraf gaan maak een plan voor haar plaatsing in de instelling. Probeer zoveel mogelijk tafels te plaatsen, vergeet niet dat bezoekers en personeel zich vrij door de kamer moeten bewegen, en niet tussen stoelen en mensen moeten kruipen.

Bij het maken van een meubelschema, is het de moeite waard om te overwegen dat met zijn hulp dat kan bestemmingsruimte. Voor dit doel worden hoge ruggen van banken of een bekwame selectie meubels in verschillende tinten gebruikt. De noodzaak van bestemmingsplannen en hoe het te besteden moet ook van tevoren worden doordacht.

Nr. 5. We houden rekening met de vereisten voor het onderhoud van meubels

Sommige meubels zijn opvallend in hun unieke ontwerp en niet-standaard vormen. Ze kunnen zelfs handig in gebruik en behoorlijk functioneel zijn, maar vereisen specifieke zorg. Voor horecagelegenheden is het beter om geen meubels te kiezen voor het onderhoud en het opruimen waarvan teveel tijd wordt besteed. Hoe eenvoudiger de zorg voor meubels, hoe beter.

Nr. 6. Voorkeur voor commercieel meubilair

Maak niet de veelgemaakte fout van veel restaurant- en café-eigenaren - Koop geen meubels die bedoeld zijn voor thuisgebruik. De stroom van mensen in horecagelegenheden is groot, de belasting op meubelartikelen is toegenomen, dus u moet meubels kiezen die zijn ontworpen voor commercieel gebruik. Studies van de meubelmarkt zeggen dat de gemiddelde levensduur van huismeubilair ongeveer 10 jaar is, gezien het feit dat een gezin van 3 het zal gebruiken. Als 10 mensen dezelfde items gebruiken, wordt hun levensduur met de helft verminderd en stel je nu voor dat het aantal mensen toeneemt tot honderden.

Meubels voor commercieel gebruik slijtvaster wat wordt bereikt door ontwerpkenmerken. Voor de vervaardiging van houten producten worden de sterkste houtsoorten en extra bevestigingsmiddelen gebruikt. Het lakwerk is ook van hoge kwaliteit en de bekleding is gemaakt van eenvoudig te reinigen, duurzame en hygiënische coatings. Een garantie van twee jaar voor krukken voor commercieel gebruik komt overeen met een thuisperiode van 20 jaar - het spreekt voor zich. Als er geen behoefte is om om de zes maanden nieuw meubilair te kopen, is het beter om onmiddellijk hoogwaardige producten te kopen die zijn gemaakt met inachtneming van de toekomstige omstandigheden.

Nummer 7 Kenmerken van de keuze aan bar en barkrukken

Bar teller vereist speciale aandacht. Ze is in staat om te worden decoratie van elke instellingals je het correct uitrust. Allereerst moet u onthouden dat de barteller is geselecteerd, rekening houdend met de benodigde ruimte voor technologische apparatuur. Daarom is het beter om van tevoren te beslissen welke apparatuur de barman zal hebben, anders is het misschien niet mogelijk om de benodigde elementen later te plaatsen.

De staafteller kan worden gemaakt in de vorm van een rechte lijn, L-vormig, trapeziumvormig, semi-as, semi-cirkelvormig zijn, maar de belangrijkste vereiste daarvoor is gemak van gasten en goed zicht op de barman. Traditioneel wordt een oneven aantal rokers aan de bar geplaatst, er is 50-60 cm ruimte voorzien voor elke gast. Wat de andere parameters betreft, is de optimale hoogte 112-115 cm, de breedte is 60 cm en de aanbevolen hoogte van barkrukken is 80-83 cm.

De ontwerpoplossing van zowel de standaard zelf als de hockers kan van alles zijn - het belangrijkste is dat deze elementen in het algemene thema van de instelling passen of zelfs het hoogtepunt worden.

Nummer 8 Het interieur uniek maken

Vergeet niet dat decoritems ook de perceptie van het interieur aanzienlijk beïnvloeden en de instelling echt uniek en gedenkwaardig kunnen maken. Zoek naar oplossingen op maat! Svetlana Evdokimova, een erkende meester in design, adviseert om het interieur eenvoudiger en transparanter te maken met behulp van spiegel oppervlakken, grote glasoppervlakken. Fancy kroonluchters, originele armaturen help de strengheid van standaardconfiguraties te doorbreken, geef het interieur een originaliteit. Zorgvuldige selectie van een palet van afwerkingen, niet-banale combinaties van tinten en tonen zullen de gevonden ruimtelijke oplossingen onvergetelijk maken.

Ontwerpers van de in Moskou gespecialiseerde fabriek OTTO STELLE, bieden aan om op de voorgrond te treden uniekheid van interieurdecoratiein plaats van opzichtig chic. Vaak bespaart een succesvol gevonden beeld het budget van het ontwerp en trekt het tegelijkertijd klanten aan; dergelijke ideeën worden voor eeuwig opgejaagd in de horeca.

• comfortabel voor bezoekers;
• past perfect in ruimtes met verschillende stijlen;
• voldoet aan de huidige trends in interieurontwerp.

Het decoreren van de gangen van een restaurant moet net zo lekker zijn als het bereiden van gerechten op het menu. Dit advies is het waard om het belangrijkste referentiepunt te worden voor eigenaren van vestigingen die de hoogten van een professionele Olympus willen bereiken.