קריטריונים לבחירת ברדסים למטבח: סוגים, ביצועים, עיצוב

כולנו יודעים שתהליך הבישול מתמשך המטבח הקשורה להיווצרות פיח, חדירת חלקיקי המזון הקטנים ביותר באוויר, שומן, מוצרי בעירה וכו '. כל זה יוצר ריח לא נעים במיוחד, ו הקירות ו תקרת מטבח סובלים מאוד מחשיפה כזו. כדי למנוע השפעה כזו, אתה צריך לאוורר את המטבח באופן פעיל, אך זה לא תמיד מספיק. שם עדיף לתפוס מיד את כל החלקיקים המזהמים את האוויר ישירות מעל מרכז היווצרותם - למעלה תנור בישול. בדיוק בשביל זה יש ברדסים. כרגע היצרנים מציעים להם מגוון כה רחב שאפשר לא רק להתבלבל, אלא גם להתבלבל ולעשות את הבחירה הלא נכונה. זו הסיבה שלפני הקנייה, עליכם לגלות את ההבדלים העיקריים בין דגמים שונים של מכסה המנוע, התכונות הפונקציונליות שלהם ולהבין מה אתם צריכים במיוחד.

סוגי מכסים: זרימה וזרימה

באופן גס, כל הברדס עובד על עיקרון הכפייה אוורור. הם מסירים ומנקים את האוויר ממוצרי בעירה וחלקיקי שומן. בהתאם לעיצוב, האוויר יכול לעבור ניקוי יסודי ולחזור למטבח, או לצאת. מכאן ו שני סוגים עיקריים של מכסה המנוע:

• מסתובב לטהר אוויר מזוהם ולהחזיר אותו לחדר. באופן טבעי, אין קשר לסביבה החיצונית, אין צורך להעלות תעלת אוויר, ולכן מכשירים אלה הם זולים יותר וקלים בהרבה להתקנה. בנוסף, ברדסים כאלה הם הכרחיים כאשר הבית ישן, ומערכת האוורור שלו לא תוכל להתמודד עם זרימת האוויר שתזרום פליטה. יתרון נוסף של מכשירים כאלה הוא רעש נמוך, בערך 35-40 dB, וזה די מקובל אפילו עבור מטבח קטן;
• ברזי זרימה הם עובדים אחרת: הם שואבים אוויר, מנקים אותם משמנים ופיח, ומשחררים מעט אוויר מטוהר לרחוב דרך מערכת תעלות. ברדסים רבים מצוידים בפילטר גס כך שכל השומן לא יצטבר בחלקו הפנימי של המכשיר. יש לשטוף מסננים כאלה מעת לעת.. יש לנקות לפעמים גם דגמים תקציביים שאינם בעלי פילטרים כאלה. ברדסים זרימים הם פרודוקטיביים יותר ולעתים קרובות הם במצב של מחזור אוויר. התקנת מכשירים כאלה מורכבת יותר, ועדיף לחשוב מראש על מיקומם ביחס לחור האוורור הקרוב, מכיוון שאפילו פינה אחת בצינור מקטינה מאוד את ביצועי מכסה המנוע. זו הסיבה, בכדי להשיג את האיכויות הפונקציונאליות והקורטיביות הטובות ביותר, עדיף להתקין מכסה מנוע כזה יחד עם סט מטבח.

דגמים רבים יכולים לעבוד בשני הכיוונים, אך ישנם כאלה שפועלים במצב אחד בלבד, ויש לברר זאת מראש על ידי החלטה איזה מכשיר נחוץ במקרה שלכם.

ביצועי מכסה המנוע

ביצועי מכסה המנוע הם האינדיקטור העיקרי שמאפיין את ביצועיו. כשלעצמו, פרמטר זה אומר כמה אוויר מכשיר יכול לחדור ליחידת זמן.יש לבחור ביצועים בהתאם לאזור המטבח וכמה מהתכונות האחרות שלו.

הכי קל שיטת החישוב היא כדלקמן. יש לחשב את נפח המטבח, להכפיל את שטחו בגובה התקרה, ואז להכפיל את הערך המתקבל ב- 12, מכיוון שהוא כל כך הרבה פעמים בשעה, על פי כללי התברואה המקומיים, האוויר במטבח צריך להשתנות. עדיף שתוצאה זו תכפיל ב -1.3 - גורם הבטיחות. לדוגמה, עבור שטח מטבח 6 מ '² עם גובה תקרה של 2.7 מ 'תצטרך ביצועים השווים ל- 6 * 2.7 * 12 * 1.3 = 253 מ'³/ שעה

אם המשימה היא לבזבז חישוב מדויק יותרואז מהנפח הכולל של המטבח תוכלו לחסר את הנפח של כל פריטי הריהוט והמכשירים. בנוסף, יש לציין כי יש צורך לתלות את מכסה המנוע בגובה 65-85 ס"מ כיריים, ולא פחות. אם יש צורך למקם את מכסה המנוע גבוה יותר, אז עדיף לבחור דגם גדול מהנדרש על ידי חישובים, ביצועים.

עליכם לקחת בחשבון קיבולת צינור אוורור בבית, שיכול להיות נמוך בהרבה מביצועי מכסה המנוע הנדרשים. במקרה זה, בחירת דגם עם ביצועים גבוהים יותר לא שווה את זה. עם זאת, אם אתה מבשל לא פעם לעתים קרובות, אז זה לא קריטי, מכיוון שברדסים בעלי ביצועים גבוהים אינם מועילים. לאותן משפחות בהן מבשלות המון וכל הזמן, להפך, יש לייעץ לקחת מכסה המנוע עם ביצועים גבוהים. נדרש מרווח תפוקה קטן גם למי שיש מטבח קטן מאוד, מכיוון שבמקרה זה ריכוז חלקיקי המזון והפיח יהיה גבוה בהרבה.

כיום ניתן להשיג ברדסים בהספקים הנעים בין 180 ל 700 מ '³/ שעה, כך שכל אחד יכול לבחור דגם למטבח שלהם. אך קחו בחשבון שביצועים גבוהים קשורים בצורה בלתי ניתנת לביצוע עם רעש חזק, אולם לא תמיד עבודה בגבול האפשרויות. הביצועים קשורים ישירות גם לעוצמת מכסה המנוע. לדוגמא, הספק של 500 וואט מספיק לרמת ביצועים גבוהה מאוד.

מידות מכסה המנוע

רוחב מכסה המנוע יש לבחור בהתאם לרוחב פני הכיריים: מכסה המנוע לא צריך להיות קטן יותר, אבל עדיף אם הוא אפילו קצת יותר רחב. אז, עבור תנור ברוחב של 60 ס"מ, אתה יכול לבחור מכסה המנוע ברוחב מתאים, אבל אם שטח המטבח ועיצוב הרהיטים מאפשרים, אתה יכול לבחור מכשיר ברוחב של 90 ס"מ. דגמים עם פרמטרים שונים לחלוטין מוצעים היום למכירה: עם רוחב של 60 ס"מ יש הרבה מכסה המנוע, עם רוחב של 90 ס"מ - כבר קטן יותר, קשה עוד יותר למצוא דגם קומפקטי עם רוחב של 50 ס"מ.

שוב בערך גובה הרכבה. אם מותקן תנור חשמלי, ניתן להתקין את מכסה המנוע בגובה של לפחות 65 ס"מ, עבור תנורי גז המרחק הזה עולה ל -75 ס"מ. אחרת, מכסה המנוע יהיה חם מאוד וחלקיקי השומן שנצברו על הקירות עלולים להתלקח.

סוג עיצוב מכסה המנוע

בהתאם לתכונות העיצוב, נקודות ההתקשרות וצורת מכסה המנוע מחולקות למספר קבוצות:

• מסורתית
• מובנה;
• כיפה.

ברדסים מסורתיים

האפשרות הקלה ביותר ובדרך כלל הזול ביותר. דגמים כאלה מחוברים לקיר שמעל הכיריים. רובם עובדים במצב מחזור אוויר, אך ישנם מכסי זרימה. במקרה האחרון, יש צורך לחבר אותם עם צינור גלי לצינור האוורור, שאינו נותן את הסגנון למטבח. זו הסיבה שהם מנסים להסתיר צינור כזה מאחורי ארונות המטבח. מכסים למכסי הדם מסוג זה הם בעלי מחיר נמוך יותר, אך זכרו כי תצטרכו להוציא כסף על פילטרים.

ברדסים מובנים

זה כן אפשרות פונקציונלית יותר, שאינו בולט ובשום פנים ואופן אינו מסוגל לקלקל את הפנים. הרכיב את מכסה המנוע הזה מעל הכיריים בארון תליה. דגמים רבים מצוידים לוח נשלף, בעזרתו ניתן להגדיל את פני השטח של מכסה המנוע ובהתאם, להגדיל את הביצועים שלו. מבחינת המחיר, ברדסים כאלה אינם יקרים בהרבה מאלה המסורתיים, ולכן עדיף לתת עדיפות לאפשרות זו, במיוחד אם אתה קונה מכשיר עם ריהוט למטבח.

בנפרד, ראוי לציין את אותם מכסים ברורים מובנים, אשר מותקנים על השיש, וחלק הצריכה מהם, ככלל, ניתן להסרה. דגמים כאלה אינם זולים ויתרה מכך, תופסים שטח שימושי באזור העבודה של המטבח, וזה קריטי לחדרים קטנים. עבור מטבחים מרווחים זה לא כזה מינוס, מכיוון שלדגמים יש יתרון משמעותי - עיצוב נועז שלא מתקלקל, אלא מקשט כל מטבח. יתר על כן, מכשירים כאלה מסוגלים לתפוס את כל הזיהום עוד לפני שהם עולים.

מכסי ברדס

דגמים כאלה מסוגלים ללכוד בצורה יעילה יותר את כל המזהמים. הם יכולים להיות מסוגים כאלה:

• חתיכות בטן;
• אי
• זוויתי.

ברדסים לאח קיבל את השם בגלל צורתו, ומזכיר את מערכת הפליטה של ​​האח. הם גדולים למדי, לעיתים קרובות הם בעלי עיצוב מורכב, ולעיתים קרובות העיצוב ולא הפרמטרים הטכניים הוא זה שמעלה את מחירו של דגם מסוים.

מכסה המנוע באי ניתן להרכיב בכל חלק מהמטבח, לאו דווקא על הקיר. הוא מותקן באמצעות תקע תקרה ויהווה אפשרות אידיאלית למטבח מרווח, שם אזור העבודה ממוקם במרכז המטבח, למשל, על האי. מחירם של דגמים כאלה אינו דמוקרטי, אך מבחינת ביצועים ועיצוב, הם אחד הטובים ביותר.

מכסה המנוע בפינה שונה בצורת המארז, המאפשר להתקין אותו בפינת המטבח. דגמים כאלה הם אידיאליים כאשר אין לחדר שטח גדול, ואין אלטרנטיבות ראויות. ברדס מסוג זה מתמודד בדרך כלל עם משימותיהם, אך מוצג במבחר קטן.

מסנני מכסה המנוע

תלוי באילו מצבים מכסה המנוע יכול לעבוד, הוא יהיה מצויד בפילטרים מסוימים. ראוי לציין שלדגמים הפשוטים והזולים ביותר אין כלל פילטרים, ובתוכם שומנים ושומנים אחרים מתמקמים במנוע ובחלקים אחרים של המכשיר, והופכים אותם בהדרגה לבלתי שמישים. אפילו שטיפה רגילה לרוב אינה מסוגלת למנוע התפתחות כזו של אירועים.

אז פילטרים למכסי ברדס יכולים להיות כאלה:

• פילטרים גסיםשמלכוד חלקיקי שומן. אלה רשתות מתכת המיועדות לשימוש מרובה. יש להסיר אותם מעת לעת, לשטוף ולהתקין בחזרה. פילטרים כאלה מגנים על המנוע מפני הצבת השומן עליו;
• פילטרים נוספים בצורה של רשת העשויה מחומר סינטטי משמשים גם ברדסי זרימה. הם משפרים את תהליך טיהור האוויר, אך יש לשנותם מעת לעת כדי לא לפגוע בפעולת מכסה המנוע;
• מסנני פחמן מתייחסים למסננים דקים והכרחיים למכסים שפועלים במצב סיבוב. הם מנטרלים ריחות היטב, אך זקוקים להחלפה קבועה.

בדגמים מתקדמים של מכסה המנוע המסופק המסמל את הצורך להחליף או לנקות את המסנן בצורה של חיווי אור. בדגמים משתמשים בשיטת התראה שונה בפשטות יותר: סמלים מסוימים פשוט נעלמים על המסננים, המסמל את הצורך לבצע ניקוי או החלפה. בגרסאות הפשוטות ביותר של מכסה המנוע, אין שום אינדיקציה כזו.

שיטת בקרה

מכסה המנוע היום יכול מנוהל בשלוש דרכים שונות:

• שימוש בכפתורים פיזיים רגילים שנלחצים עליהם;
• באמצעות כפתורי המחוון המועברים לצד;
• באמצעות משטח המגע.

לכל אחת משיטות הניהול הללו נקודות חוזק וחולשה משלה, ועליכם להתמקד בהעדפות ובטעמים שלכם.

מכסים עם כפתורים שמצליפים או מחליקים, הם הקלים ביותר לטפל.בדגמים כאלה, כפתור אחד אחראי על הדלקת מכסה המנוע והפעלת מצבי ההפעלה, כמו גם להדלקת וכיבוי האורות. למכשירים כאלה יש פחות פגיעויות, מכיוון שאין תצוגה ותכונות נוספות, הם קלים יותר לניהול וזולים יותר. מצד שני, היעדר פונקציות נוספות יכול להיקרא מינוס, מכיוון שזה מגביל את הפונקציונליות של המכשיר.

בקרת מגע מספקת תצוגה קטנה, המציגה את כל המידע על פעולת מכסה המנוע כרגע. הניהול מתבצע על ידי נגיעה בחיישנים. בקפוצ'ונים כאלה, ככלל, יש פונקציית טיימר, כיבוי מצב אוטומטי, כיבוי אוטומטי. לפעמים מכשירים כאלה עצמם יכולים לשנות את מצב ההפעלה בהתאם לטמפרטורה ולחות הנמדדים על ידי החיישנים המובנים, וגלאי עשן מפעילים אוטומטית את פעולת מכסה המנוע כאשר נתפס עשן.

פונקציות נוספות

יהיה הגיוני לשקול את כל האפשריים פונקציות נוספותשיכולים להיות מצוידים במכסה המנוע. אז, ביניהם:

• שבץ מאווררכאשר גם לאחר כיבוי מכסה המנוע הוא עובד 10-15 דקות נוספות לניקוי אוויר מלא של מוצרי בעירה, ריח וחלקיקי שומן;
• הפעלת מכסה טווח מאפשר לה להדליק אחת לכמה שעות למשך 5-10 דקות, גם אם אתה לא מבשל כרגע שום דבר או שאתה בכלל לא במטבח. זה הכרחי כדי להבטיח טיהור אוויר רציף וזרם האוויר הצח לחדר;
• טיימר מאפשר לך להגדיר כמה זמן מכסה המנוע ייכבה;
• מצב אינטנסיבי משלים את כל מהירויות ההפעלה הנוכחיות, שיכולות להיות בין 1 ל 15. זה יכול להיות מופעל כאשר יש ריח חזק במטבח, למשל, משהו נשרף. ניתן להפעיל פונקציה זו בדגמים מסוימים באופן עצמאי;
• תאורה שקועה נמצא כמעט בכל מכסה המנוע. זה יכול להיות תוספת נהדרת לתוספת קיימת. מערכת תאורת מטבח. מנורות מובנות כאלה מסוגלות להאיר בצורה נאותה את האזור שמעל לכיריים. מספר המנורות, כמו גם סוגן, עשויים להשתנות. אז, ניתן להשתמש במנורות ליבון, מנורות הלוגן או נוריות LED. בדגמים המתקדמים ביותר ניתן להתאים את בהירות התאורה במגוון רחב. וכמה דגמים מסוגלים לשנות את המוקד של האור: רק להאיר את הכיריים או ליצור אור מפוזר בחלק מסוים של המטבח;
• שלט רחוק לא כל הדגמים נתמכים. האפשרות הקלה ביותר היא להשתמש בשלט הרחוק. מודרני יותר - באמצעות סמארטפון או טאבלט כשהאפליקציה מותקנת. כך תוכלו לשנות כל הגדרה, לפקח על פעולת מכסה המנוע מכל מקום ואף לקבל התראות על הצורך להחליף את המסנן או על עשן מוגבר במטבח.

כמה כל הפונקציות הנוספות הנדרשות נדרשות כדי שכולם יחליטו, אך אם אתם בספק אם תשתמשו באחת מהן, עדיף לתת עדיפות לדגם עם ערכת התכונות המינימלית הנחוצה. לגבי התאורה המובנית, זה ממש נוח, אבל הרוב המוחלט של מכסה המנוע מצויד בפונקציה דומה.

רמת רעש

בעת הפעלת מאווררי הפליטה נוצרת רמת רעש מסוימת. אם המטבח משולב עם הסלון, עדיף לשים לב לדגמים השקטים ביותר עם רמות רעש עד 35-45 dB. אבל גם אם המטבח הוא חדר נפרד, אז בכל זאת הרעש לא צריך לעלות על 50 dB, אחרת אי אפשר להיות שם במהלך פעולת המכסה המנוע.

היצרנים מצאו היום דרכים רבות להפחתת רעשי פליטה. אז הם לא עוקבים אחד, אלא כמה מאווררים: יחד עם עלייה בפריון, רמת רעשכי אתה צריך לעשות פחות מהפכות.ישנם גם דגמים שניתן לכנות באופן שקט בדרך כלל, מכיוון שהמנוע בהם מורחק מהמטבח ומותקן בשקע של צינור האוורור. בנוסף, ישנם דגמים המשתמשים ב אטם אנטי-רטט, המפריד בין הדיור והמנוע.

חומר גוף

ליצירת מעטפת מכסה המנוע, היצרנים משתמשים בחומרים שונים: פלסטיק, נירוסטה, אלומיניום, זכוכית. פלסטיק הוא האפשרות הזולה ביותר, אך עם הזמן חומר זה עשוי להאיר צהוב. היחס האופטימלי ביותר בין מחיר ואיכות הוא אלומיניום. טביעות אצבעות לא נשארות עליו, היא אינה מתאימה לקורוזיה וקל לטפל בה. נירוסטה וזכוכית גם כן מתפקדים היטב מבחינת התפעול, אך זקוקים לטיפול מתמיד, גם אם פשוט.

לסיכום

מכסה מנוע הוא מרכיב בלתי נפרד ממטבח בו אתה מבשל משהו לפחות פחות או יותר באופן קבוע, ואינך יכול להסתדר בלעדיו אפילו במקום שאתה אוהב בישול ביתי. מבחר ענק מאפשר לכם לבחור מכשיר לכל מטבח: מגוון דגמים, פונקציות, עיצוב יאפשר לכם למצוא את האפשרות הטובה ביותר בכל מקרה.