8 consejos para elegir muebles para restaurantes, cafeterías, bares y clubes en 2017

Al ingresar a un restaurante, cafetería o bar, primero evaluamos el interior de la institución. Además, el ambiente influye en la asistencia no menos que la profesionalidad de los cocineros y la variedad de platos. En su mayor parte, el ambiente lo establece la institución. los muebles, por lo que su elección debe recibir la máxima atención. Es necesario tener en cuenta el tipo de institución, y su público, y la cocina seleccionada, así como estilo generalsin olvidar hacer énfasis en la calidad y la funcionalidad de los muebles y tener en cuenta las tendencias de la moda. Tratemos de resolverlo como elegir muebles para instituciones de la esfera HoReCa, y qué tendencias de moda de este año deberían considerarse.

No 1. Elegir un estilo de muebles

Todo el ambiente en un restaurante, bar o cafetería debe ser sujeto a un tema común - entonces la institución se percibe como armoniosa y acogedora. El estilo de diseño depende del formato, los clientes y la cocina. Si restaurante sólidodonde los visitantes vienen a relajarse y pasar una velada agradable, la atmósfera debe ser cómoda, al tiempo que proporciona a todos un espacio personal suficiente. Sofás y sillones suaves con grandes reposabrazos son bienvenidos.

Si la institución orientado a merienda rápidaentonces es mejor preferir muebles simples compactos, puede brillar. Para café tipo familiar las mesas grandes deberían ser obligatorias, y para una cafetería infantil, sillas y mesas pequeñas. El comensal puede proporcionar sillas altas y bastidores, y un café romántico sofás para dos y mesas de vidrio.

Instituciones cocina oriental Diseño minimalista, en tonos negro, blanco y rojo. Si el restaurante está dedicado a la cocina de un país, entonces no será extraño comprar dichos muebles, que se utilizan tradicionalmente en los establecimientos de restauración locales, pedir prestados accesorios, usar pinturas y decoraciones que crean la atmósfera necesaria.

Recientemente, incluso cafeterías y bares comunes besarse con cierto estilo. Si se selecciona estilo campestre, entonces los muebles deben ser de madera, ásperos, macizos, estilo provenzal requiere el uso de muebles ligeros envejecidos artificialmente, etc. Idealmente, la selección de muebles específicos y su cantidad está precedida por compilación proyecto de diseño, que reflejará el concepto de la institución.

Tendencias de moda de este año dicta un alejamiento del lujo pretencioso y las decisiones "llamativas" hacia un entorno hogareño. El conocido diseñador Nata Tatunashvili da recomendaciones:

• cambie las sillas con respaldos altos por otras más compactas, tradicionales para interiores de casas;
• abandonar las divisiones y la división del espacio de la cabina en las llamadas zonas de confort;
• centrarse en la comida, no en un entorno elegante.

Las salas de los restaurantes más populares de Europa y Canadá están amuebladas hoy. muebles simples, preservado de los detalles de decoración voluminosa, lo más abierto posible para la iluminación natural.

No 2. Atención a la funcionalidad de los muebles.

Por supuesto, la apariencia de los muebles es el factor principal de su elección, pero no descarte su calidad y funcionalidad.Antes de comprar, no se molesta en verificar independientemente las sillas, sillones, sofás para mayor comodidad y cumplimiento de la altura de la mesa seleccionada. Sucede que las sillas aparentemente muy bonitas son demasiado bajas o suaves, por lo que no permiten que una persona no solo se siente cómodamente, sino que también se acerque a una bebida o un plato en la mesa. Otro error común en la elección de los muebles son los ganchos demasiado altos o inestables.

Número 3. Material de los muebles

En cafeterías, restaurantes y bares modernos, puedes ver muebles hechos de una masa de diferentes materiales: madera y metal ocupan posiciones de liderazgo, a menudo se utilizan vidrio, plástico, piedra y ratán, así como cuero y diversos tipos de textiles. Es importante que el material sea de alta calidad y duradero., por lo que no tiene sentido guardar. Los muebles más caros se verán más sólidos y su aspecto atractivo permanecerá más tiempo.

La diseñadora de restaurantes Irina Glick dice que materiales naturales serán tenidos en alta estima este año. Estufas de piedra, la madera natural, los textiles en combinación con plantas vivas hacen que la institución sea atractiva para relajarse con toda la familia, casi en el círculo familiar. Y lo más importante: puede venir a un restaurante con ropa casual sin temor a romper el código de vestimenta.

Siguiendo las tendencias de la moda, no te olvides del concepto elegido de la institución.

• Por ejemplo, para cafetería de comida rápida o bistró Las sillas compactas de madera o plástico sin reposabrazos, así como las sillas con estructura de metal, cuyo requisito principal es la movilidad y el tamaño más pequeño posible, serán apropiadas.
• Para sushi bar simples sillas de madera, mesas de madera geométricamente regulares, sofás con telas resistentes al desgaste.
• Para cafeterías Puede utilizar sillones y sillas con tapicería suave, mesas macizas y muebles con jacquard, tapicería de cuero tapiz son adecuados para restaurantes.
• Para el patio de verano En los establecimientos, es mejor usar muebles que sean más resistentes a las condiciones ambientales adversas, razón por la cual se usa con tanta frecuencia plástico y ratán.

Numero 4. Cálculo del número de muebles.

Para responder a la pregunta, cuántos artículos de un mueble en particular deben comprarse, debe avanzar hacer un plan para su colocación en la institución. Intentando colocar tantas mesas como sea posible, no olvides que los visitantes y el personal deben moverse libremente por la sala y no atacar entre sillas y personas.

Al hacer un plan de arreglo de muebles, vale la pena considerar que con su ayuda puede espacio de zonificación. Para este propósito, se utilizan respaldos altos de sofás o una selección competente de muebles en diferentes tonos. La necesidad de zonificación y cómo gastarla también debe pensarse de antemano.

No 5. Tomamos en cuenta los requisitos para el mantenimiento de los muebles.

Algunos muebles son llamativos en su diseño único y formas no estándar. Incluso pueden ser convenientes de usar y bastante funcionales, pero requieren cuidados específicos. Para los establecimientos de restauración, es mejor no elegir muebles para el mantenimiento y la limpieza, en los que se dedica demasiado tiempo. Cuanto más simple sea el cuidado de los muebles, mejor.

No 6. Preferencia por muebles comerciales.

No cometa el error común de muchos propietarios de restaurantes y cafeterías: No compre muebles destinados al uso doméstico. El flujo de personas en los establecimientos de restauración es grande, la carga de los muebles aumenta, por lo que debe elegir muebles diseñados para uso comercial. Los estudios del mercado de muebles dicen que la vida promedio de los muebles para el hogar es de aproximadamente 10 años, dado que una familia de 3 lo usará. Si 10 personas usan los mismos artículos, su vida útil se reducirá a la mitad, y ahora imagine si el número de personas aumenta a cientos.

Muebles para uso comercial más resistente al desgaste Lo que se logra mediante las características de diseño. Para la fabricación de productos de madera, se utilizan los tipos más fuertes de madera y sujetadores adicionales. La pintura también es de alta calidad, y la tapicería está hecha de revestimientos fáciles de limpiar, duraderos e higiénicos. Una garantía de dos años para las heces de uso comercial corresponde a un período de operación de 20 años en el hogar; el hecho habla por sí solo. Si no desea comprar muebles nuevos cada seis meses, es mejor comprar inmediatamente productos de alta calidad hechos teniendo en cuenta las condiciones de operación futura.

Número 7. Características de la elección de barra de bar y taburetes de bar

Barra de bar Requiere consideración especial. Ella es capaz de convertirse decoracion de cualquier institucionsi lo equipas correctamente. En primer lugar, debe recordar que el contador de barras se selecciona teniendo en cuenta el espacio requerido para el equipo tecnológico. Por lo tanto, es mejor decidir de antemano qué equipo tendrá el cantinero, de lo contrario puede que no sea posible colocar los elementos necesarios más adelante.

El mostrador de barra se puede hacer en forma de línea recta, en forma de L, trapezoidal, semieje, semicircular, pero el requisito principal para ello es comodidad de los huéspedes y buena visibilidad del cantinero. Por tradición, se coloca un número impar de ganchos en la barra, se proporcionan 50-60 cm de espacio para cada invitado. En cuanto a los otros parámetros, la altura óptima es de 112-115 cm, el ancho es de 60 cm y la altura recomendada de los taburetes es de 80-83 cm.

La solución de diseño tanto del stand como de los hockers puede ser absolutamente cualquier cosa; lo principal es que estos elementos encajan en el tema general de la institución o incluso se convierten en su punto culminante.

Numero 8. Haciendo el interior único

No olvide que los artículos de decoración también afectan significativamente la percepción del interior y pueden hacer que la institución sea realmente única y memorable. ¡Busque soluciones personalizadas! Svetlana Evdokimova, una reconocida maestra de diseño, aconseja hacer el interior más fácil y más transparente con la ayuda de superficies de espejo, amplias zonas de acristalamiento. Arañas de lujo, accesorios originales ayuda a romper el rigor de las configuraciones estándar, da al interior una originalidad. La selección cuidadosa de una paleta de acabados, combinaciones no banales de tonos y tonos harán que las soluciones espaciales sean inolvidables.

Los diseñadores de la fábrica especializada de Moscú OTTO STELLE, se ofrecen a destacar singularidad de la decoración interioren lugar de ostentoso chic. A menudo, una imagen encontrada con éxito ahorra el presupuesto de diseño y al mismo tiempo atrae a los clientes, tales ideas son cazadas eternamente en el negocio de los restaurantes.

• cómodo para los visitantes;
• encaja perfectamente en espacios de diferentes estilos;
• cumple con las tendencias actuales en diseño de interiores.

Decorar los pasillos del restaurante debe ser tan sabroso como preparar platos en su menú. Este consejo es digno de convertirse en el principal punto de referencia para los propietarios de establecimientos que desean alcanzar las alturas de un Olympus profesional.