Ποιο είναι καλύτερο να επιλέξετε μια ανεξάρτητη εστία επαγωγής

Ποιο είναι το πιο σημαντικό στοιχείο στην κουζίνα; Φυσικά αυτό εστία ή εστία μαγειρέματος, επειδή υπάρχει εκεί το μαγείρεμα που εκτελείται. Αλλά αν πριν από λίγες δεκαετίες η σειρά περιοριζόταν μόνο στις κανονικές εστίες αερίου, τώρα η επιλογή έχει γίνει ευρύτερη. Τα πιο σύγχρονα αυτή τη στιγμή είναι επαγωγικές εστίες: έχουν πολλά πλεονεκτήματα σε σύγκριση με τις ηλεκτρικές κουζίνες αερίου και ηλεκτρικού.

Αξίζει να σταματήσουμε το γεγονός ότι οι ανεξάρτητες εστίες είναι πιο βολικές από τις αντίστοιχες αντίστοιχες. Εξαρτώμενος είναι ο σχεδιασμός στον οποίο η εστία και ο φούρνος αλληλοσυνδέονται και δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν ξεχωριστά. Αυτό είναι βολικό όταν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε συχνά το φούρνο, επειδή είναι φθηνότερο από την αγορά δύο ξεχωριστών αντικειμένων. Αλλά ένα ανεξάρτητο πάνελ προσφέρει μεγάλη ελευθερία όσον αφορά την οργάνωση ενός εσωτερικού χώρου κουζίνας: μπορεί να κατασκευαστεί οπουδήποτε, δεν χρειάζεται πολύ χώρο και για κουζίνες όπου ο φούρνος δεν είναι δημοφιλής, είναι γενικά μια ιδανική και συμπαγής επιλογή.

Επαγωγικά πλεονεκτήματα

Μεταξύ όλων των επιφανειών ψησίματος, η επαγωγή ξεχωρίζει. Η δράση τους βασίζεται στην ηλεκτρομαγνητική επαγωγή και η κύρια διαφορά από μια σειρά άλλων σόμπων είναι ότι δεν υπάρχει στάδιο ενδιάμεσης θέρμανσης. Σε αυτή την περίπτωση, τα πιάτα θερμαίνονται αμέσως, υπό την επίδραση της οποίας μαγειρεύεται το φαγητό. Επιπλέον, οι απώλειες θερμότητας είναι ελάχιστες, και Η απόδοση των κουζινών επαγωγής είναι στο επίπεδο του 90%ενώ το φυσικό αέριο μπορεί να καυχηθεί 60-65%, και ηλεκτρικό - 50-60%.

Μεταξύ άλλων πλεονεκτημάτων των επαγωγικών ματιών:

• γρήγορη και οικονομική θέρμανση, καθώς τα πιάτα θερμαίνονται απευθείας, πράγμα που σημαίνει ότι μειώνεται ο χρόνος μαγειρέματος και μειώνεται η κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας.
• ασφάλεια Ο κίνδυνος καύσης σε έναν τέτοιο πίνακα είναι μικρότερος από ό, τι όταν χρησιμοποιείτε αέριο και ηλεκτρικές σόμπες, επειδή η ίδια η επιφάνεια δεν θερμαίνεται εδώ. Αλλά καλύτερα να μην χάσετε την επαγρύπνηση, γιατί με παρατεταμένο μαγείρεμα, ο πίνακας μπορεί να θερμανθεί από τα πιάτα. Η θέρμανση ενεργοποιείται μόνο εάν η επιφάνεια του καυστήρα καταλαμβάνεται από 70% ή περισσότερο, οπότε ένα ξεχασμένο μαχαίρι στην επιφάνεια δεν θα το φέρει σε ισχύ. Είναι αδύνατο να κάνετε μια πυρκαγιά με μια τέτοια επιφάνεια, ακόμα και αν ξεχάσατε να την απενεργοποιήσετε, επειδή χωρίς τη χρήση δοχείων και σκευών δεν θα γίνει θέρμανση. Δεν υπάρχει πλέον επιβλαβής ακτινοβολία από μια τέτοια συσκευή παρά από μια τηλεόραση, οπότε μια επαγωγική κουζίνα δεν μπορεί να κάνει τίποτα κακό για την υγεία.
• ομαλή ρύθμιση του βαθμού θέρμανσης.
• βελτίωση του μικροκλίματος στην κουζίνα, καθώς η επαγωγική επιφάνεια δεν θερμαίνει τον αέρα, σε αντίθεση με τους ανταγωνιστές.
• τα προϊόντα που έχουν διαφύγει από τα γλάστρες δεν κολλάνε στην επιφάνεια της σόμπας, οπότε ο καθαρισμός γίνεται όσο το δυνατόν πιο απλός.

Μεταξύ των μειονεκτημάτων επαγωγικές επιφάνειες ίσως μόνο το κόστος τους, το οποίο εξακολουθεί να είναι υψηλό για πολλούς αγοραστές. Μερικοί απωθούνται επίσης από το μύθο ότι για κανονική χρήση μιας τέτοιας επιφάνειας θα πρέπει να αλλάξετε εντελώς όλα τα πιάτα, αλλά αυτό δεν είναι απολύτως αληθές.Όλες αυτές οι γλάστρες και τα τηγάνια στα οποία προσελκύεται ο μαγνήτης μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε μια επαγωγική κουζίνα: χυτοσίδηρο, εμαγιέ πιάτα, προϊόντα από ανοξείδωτο χάλυβα. Αλλά το μαγείρεμα σε αλουμίνιο και γυάλινα σκεύη θα πρέπει να εγκαταλειφθεί, καθώς και τοποθέτηση κάτω από τον πίνακα του φούρνου, επειδή οποιοδήποτε μεταλλικό προϊόν μπορεί να επηρεάσει τη διαδικασία εργασίας.

Επιλογή εστίας επαγωγής

Παρόλα αυτά, τα επαγωγικά πάνελ έχουν ακόμα περισσότερα πλεονεκτήματα από τα μειονεκτήματα και η χρήση φέρνει μία απόλυτη ευχαρίστηση, βοηθά στην αποθήκευση και την παρακολούθηση της δικής σας ασφάλειας. Παρά το γεγονός ότι η αρχή της λειτουργίας όλων αυτών των προϊόντων είναι η ίδια, αυτή τη στιγμή υπάρχει μια τεράστια ποικιλία, η οποία δεν είναι τόσο εύκολη στην κατανόηση. Επομένως, προτού επιλέξετε μια επαγωγική επιτροπή, θα την αξιολογήσετε με διάφορες παραμέτρους, οι οποίες παρατίθενται παρακάτω.

Κατασκευαστής

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η πιθανότητα να πάρει υψηλή ποιότητα σε χαμηλή τιμή από έναν άγνωστο κατασκευαστή είναι πολύ μικρή. Επομένως, δεν έχει νόημα να εμπιστευόμαστε τα πάνελ επαγωγής "χωρίς όνομα" - "ο φειδωλός πληρώνει δύο φορές".

Αριθμός και μέγεθος των καυστήρων

Αν χρειαστεί να μαγειρέψετε φαγητό για ένα άτομο ή ένα ζευγάρι στη σόμπα, είναι λογικό να μείνετε στο μοντέλο με δύο δακτυλίους. Για μια μεγαλύτερη οικογένεια, είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα πάνελ με τέσσερις καυστήρες. Μάλλον δεν αξίζει να εξηγηθεί αυτή η κατάσταση των πραγμάτων, επειδή όσο περισσότεροι άνθρωποι ζουν στο σπίτι, τόσο πιο συχνά κάποιος θα πρέπει να μαγειρεύει ή να θερμαίνει κάτι και τόσο περισσότερο θα πρέπει να μαγειρεύουν, κάτι που είναι πιο βολικό να κάνει με μια σόμπα 4 καυστήρων. Υπάρχουν συσκευές με έναν περίεργο αριθμό καυστήρων προς πώληση, οπότε αν χρειαστεί, μπορείτε να βρείτε ένα πάνελ με τρεις ή πέντε ζώνες θέρμανσης.

Οι διαστάσεις ολόκληρης της επιφάνειας μαγειρέματος εξαρτώνται επίσης από τον αριθμό των καυστήρων και τη διάταξη τους. Πρέπει να επιλέξετε μια συγκεκριμένη συσκευή μετά από όλες τις μετρήσεις έτσι ώστε ο πίνακας επαγωγής να χωράει ακριβώς στην επιφάνεια εργασίας της κουζίνας.

Σχήμα καυστήρα μπορεί να είναι στρογγυλό, ωοειδές ή ακόμα και κηρήθρα, αλλά αυτό σχεδόν δεν επηρεάζει τη διαδικασία και την ταχύτητα του μαγειρέματος. Θα πρέπει να βασίζεται στις δικές σας αισθητικές προτιμήσεις.

Κατά κανόνα, οι εστίες τοποθετούνται στην ίδια εστία. διαφορετικές διαμέτρους. Αυτή η παράμετρος πρέπει να επιλεγεί ανάλογα με το ποια μαγειρικά σκεύη θα χρησιμοποιηθούν, αφού η θέρμανση ενεργοποιείται μόνο εάν το 70% της περιοχής μαγειρέματος είναι κλειστό. Παρεμπιπτόντως, σχεδόν όλα τα μοντέλα έχουν μια λειτουργία για να ρυθμίσουν την περιοχή θέρμανσης: μπορεί να περιοριστεί σε ένα ορισμένο επίπεδο έτσι ώστε το μαγείρεμα σε πιάτα με μικρό πυθμένα να είναι πιο αποτελεσματικό και ταχύτερο.

Εύρος ρύθμισης και ενεργειακή απόδοση

Όταν χρησιμοποιείτε μια επαγωγική επιφάνεια ρυθμίστε το βαθμό θέρμανσης, και ορισμένα πιάτα απαιτούν συμμόρφωση με αυστηρά συγκεκριμένο καθεστώς θερμοκρασίας. Η ευελιξία επιλογής της βέλτιστης θερμοκρασίας εξαρτάται από το πόσες συνθήκες θερμοκρασίας παρέχονται στο μοντέλο. Το βέλτιστο ποσό είναι 14-16, αν υπάρχουν λιγότερα, τότε σε ορισμένες περιπτώσεις το μαγείρεμα μπορεί να είναι λίγο δύσκολο και μια μεγαλύτερη ποσότητα δεν είναι πια απαραίτητη, αλλά γιατί πληρώνουν περισσότερα;

Η επιλογή του σωστού καθεστώτος θερμοκρασίας θα επιτρέψει όχι μόνο να μαγειρεύετε σωστά το πιάτο αλλά και να εξοικονομείτε ηλεκτρισμό. Μπορείτε επίσης να αξιολογήσετε την οικονομία μιας συγκεκριμένης επαγωγικής επιφάνειας από κατηγορίας ενεργειακής απόδοσης. Οι συσκευές κλάσης Α και Α + είναι προτιμότερες επειδή έχουν την υψηλότερη απόδοση και τη χαμηλότερη δυνατή κατανάλωση ενέργειας.

Τρόποι

Το πλεονέκτημα της χρήσης επαγωγικών επιφανειών δεν είναι μόνο στη μέθοδο θέρμανσης, αλλά και στη μάζα πρόσθετων χαρακτηριστικών. Ακόμα και η απλούστερη συσκευή είναι εξοπλισμένη με πολλές λειτουργίες που μπορούν να είναι χρήσιμες στη διαδικασία μαγειρέματος. Εστιάζοντας στις δικές σας ανάγκες, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι έχετε τις εξής λειτουργίες:

• 

  Λειτουργία ενίσχυσης

  Ενίσχυση - μια λειτουργία που μπορεί να μειώσει σημαντικά το χρόνο για το μαγείρεμα, το βραστό νερό κ.λπ. Η αρχή της λειτουργίας είναι ότι στις επαγωγικές εστίες οι καυστήρες λειτουργούν σε ζεύγη και όταν ενεργοποιείται αυτός ο τρόπος λειτουργίας, συνδυάζονται οι δυνάμεις δύο γειτονικών καυστήρων, πράγμα που επιτρέπει την ταχύτερη θέρμανση.

• Χρονοδιακόπτης Ένα χρήσιμο χαρακτηριστικό που σας επιτρέπει να εμπιστευτείτε πλήρως τη διαδικασία μαγειρέματος του πίνακα επαγωγής. Αφού το κουάκερ, η σούπα, το πιλάφι, ο ζωμός ή κάτι άλλο έχει αρχίσει να βράζει, μπορείτε να ρυθμίσετε το χρόνο πριν από το κλείσιμο με το χρονοδιακόπτη - μια εγγύηση ότι δεν θα ξεχάσετε να απενεργοποιήσετε το πιάτο ενώ είστε απασχολημένος με ένα άλλο θέμα.
• Αναγνώριση του μεγέθους και του υλικού των πιάτων. Αυτή η λειτουργία είναι απαραίτητη ώστε η εστία επαγωγής να μην ανάβει όταν υπάρχουν κενά μαγειρικά σκεύη σε αυτό ή να δοθεί ένα σήμα ότι το υλικό αυτό είναι ακατάλληλο για χρήση.
• Αυτόματη απενεργοποίηση. Αυτή η λειτουργία παρέχεται σε όλες σχεδόν τις συσκευές και σας επιτρέπει να απενεργοποιήσετε τους καυστήρες εάν δεν υπάρχουν πιάτα πάνω τους ή εάν δεν πραγματοποιούνται χειρισμοί για ορισμένο χρονικό διάστημα.
• Αυτόματη βράση και διατήρηση της θερμοκρασίας θα απαιτείται για όσους, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, συχνά πηγαίνουν μακριά από την εστία.
• Προστασία παιδιών. Αυτή η λειτουργία εμποδίζει τελείως την επιφάνεια, έτσι ώστε το παιδί να μην μπορεί να βλάψει τον εαυτό του.
• Δείκτης θερμότητας δείχνει τη θερμοκρασία στην επαγωγική επιφάνεια, ώστε να αποκλείεται η πιθανότητα καύσης στον πίνακα που θερμαίνεται από τα πιάτα.
• Αυτόματα προγράμματα μαγειρέματος, απόψυξης και θέρμανσης, καταγραφή συγκεκριμένων προγραμμάτων μαγειρέματος στη μνήμη της συσκευής και διακοπή κατά τη διαρροή υγρών - αυτά και άλλα πρόσθετα χαρακτηριστικά μπορεί επίσης να βρεθεί σε επαγωγικές κουζίνες. Αλλά αν είναι διαθέσιμες, το κόστος της συσκευής αυξάνεται και μερικές δεν χρησιμοποιούν ακόμη και ένα τεράστιο αριθμό πρόσθετων χαρακτηριστικών, οπότε θα πρέπει να ζυγίζετε σοβαρά πριν αγοράσετε εάν χρειάζονται πραγματικά λειτουργίες.

Επιφάνεια επιφάνειας

Τα πάνελ επαγωγής κατασκευάζονται κυρίως από γυάλινα κεραμικάαλλά υπάρχουν προϊόντα από γυαλί. Τα δεύτερα φαίνονται λίγο καλύτερα, κοστίζουν περισσότερο, αλλά από την άποψη της λειτουργικότητας δεν είναι διαφορετικά.

Έλεγχος και εμφάνιση

Ο έλεγχος του πλαισίου επαγωγής μπορεί να είναι μαγνητική αφή και τον τύπο του ρυθμιστή. Το τελευταίο είναι το πιο σύγχρονο και προηγμένο, που βρίσκεται σε μικρό αριθμό συσκευών, αλλά ο αισθητήρας είναι ο χρυσός τρόπος για ευκολία, αξιοπιστία και λειτουργικότητα. Η ψηφιακή οθόνη θα πρέπει να εμφανίζει με ευκολία και σωστά όλες τις απαραίτητες πληροφορίες: λειτουργία θερμοκρασίας, όλες τις ενεργοποιημένες λειτουργίες κλπ.

Εμφάνιση

Κατά κανόνα, οι επαγωγικοί πίνακες είναι υψηλής τεχνολογίας, επομένως, εξαιρετικοί ταιριάζει στο εσωτερικό μοντέρνα κουζίνα. Η μαύρη επιφάνεια είναι σε καλή αρμονία με τα ελαφρά και σκούρα έπιπλα και οι καυστήρες πάνω σε αυτό μπορούν να επισημαίνονται με λευκό ή κόκκινο χρώμα. Μπορεί επίσης να μην υπάρχουν δακτύλιοι δακτυλίων στην επιφάνεια, που σημαίνει ότι η θέρμανση μπορεί να πραγματοποιηθεί από οποιαδήποτε ζώνη της επιφάνειας.

Οι σχεδιαστές κοσμούν μερικές συσκευές με διαφορετικά σχέδια: αφαίρεση, λουλούδια, σχέδια σε ιαπωνικό ή αιγυπτιακό στυλ. Όταν αγοράζετε μόνο τέτοια πάνελ, πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί και να αναλύσετε αν ταιριάζουν στο υπάρχον εσωτερικό.

Συμπερασματικά

Επαγωγική εστία - σύγχρονες λειτουργικές συσκευές με υψηλή απόδοση και ασφάλεια. Με αυτά, μπορείτε να μαγειρέψετε το αγαπημένο πιάτο πολύ πιο γρήγορα και μην φοβάστε να καείτε, εξοικονομούν ηλεκτρικό ρεύμα, σας επιτρέπουν να ρυθμίζετε ομαλά τη θερμοκρασία, να μην θερμαίνετε τον αέρα και να έχετε επιπλέον χαρακτηριστικά. Παρά την εκτεταμένη επικράτηση στις δυτικές χώρες, οι επαγωγικές επιτροπές μόλις αρχίζουν να κερδίζουν δημοτικότητα στη χώρα μας.