8 Tipps für die Auswahl von Möbeln für Restaurants, Cafés, Bars und Clubs im Jahr 2017

Beim Betreten eines Restaurants, Cafés oder einer Bar wird zunächst das Innere der Einrichtung bewertet. Darüber hinaus beeinflusst die Atmosphäre nicht weniger die Anwesenheit als die Professionalität der Köche und die Auswahl der Gerichte. Die Stimmung wird zum größten Teil von der Institution bestimmt. die Möbel, so sollte ihre Wahl maximale Aufmerksamkeit geschenkt werden. Es ist notwendig, die Art der Einrichtung und ihr Publikum sowie die ausgewählte Küche zu berücksichtigen allgemeiner Stilwährend nicht zu vergessen zu tun Betonung auf Qualität und die Funktionalität von Möbeln und berücksichtigen Modetrends. Versuchen wir es herauszufinden wie man Möbel wählt für Institutionen der HoReCa - Sphäre und welche modetrends dieses jahr zu beachten sind.

Nr. 1. Auswahl eines Möbelstils

Die ganze Atmosphäre in einem Restaurant, einer Bar oder einem Café sollte sein Gegenstand eines gemeinsamen Themas - dann wird die Institution als harmonisch und gemütlich empfunden. Der Stil des Designs hängt vom Format, den Kunden und der Küche ab. Wenn es solides RestaurantWo Besucher kommen, um sich zu entspannen und einen angenehmen Abend zu verbringen, sollte die Atmosphäre angenehm sein und jedem genügend persönlichen Raum bieten. Weiche Sofas und Sessel mit großen Armlehnen sind willkommen.

Wenn die Institution orientiert sich an schnellen Imbissdann ist es besser, kompakte einfache Möbel zu bevorzugen, die man hell machen kann. Für Familientyp Cafe Große Tische sollten obligatorisch werden, und für ein Kindercafé kleine Stühle und Tische. Das Abendessen zur Verfügung stellen können Hochstühle und Regale und ein romantisches Café - Sofas für zwei und Glastische.

Institutionen orientalische Küche minimalistisches Design in Schwarz, Weiß und Rot. Wenn das Restaurant der Küche eines Landes gewidmet ist, dann ist es kein Problem, solche Möbel zu kaufen, die traditionell in lokalen Gastronomiebetrieben verwendet werden, Accessoires auszuleihen, Gemälde und Dekorationen zu verwenden, um die notwendige Atmosphäre zu schaffen.

In letzter Zeit auch gewöhnliche Cafés und Bars in einem bestimmten Stil ausmachen. Wenn ausgewählt Landhausstil, dann sollten die Möbel aus Holz sein, rau, massiv, Stil der Provence erfordert die Verwendung von leichten künstlich gealterten Möbeln usw. Im Idealfall erfolgt vor der Auswahl bestimmter Möbelstücke und deren Stückzahl eine Zusammenstellung Design-Projekt, die das Konzept der Institution widerspiegeln.

Die diesjährigen Modetrends eine Abkehr von prätentiösem Luxus und „auffälligen“ Entscheidungen zu einer häuslichen Umgebung diktieren. Die bekannte Designerin Nata Tatunashvili gibt Empfehlungen:

• Wechseln Sie Stühle mit hoher Rückenlehne zu kompakteren, traditionellen Stühlen für den Innenbereich.
• Trennwände und Kabinenraumaufteilung in sogenannte Komfortzonen aufgeben;
• konzentriere dich auf Essen, nicht auf schicke Umgebung.

Die Säle der beliebtesten Restaurants in Europa und Kanada sind heute möbliert einfache Möbel, von sperrigen Dekorationsdetails verschont, für natürliches Licht so offen wie möglich.

Nr. 2. Aufmerksamkeit auf die Funktionalität von Möbeln

Natürlich ist das Erscheinungsbild der Möbel der Hauptfaktor bei der Auswahl, jedoch ohne Abstriche bei der Qualität und Funktionalität.Vor dem Kauf muss nicht geprüft werden, ob Stühle, Sessel und Sofas bequem sind und ob die Höhe des ausgewählten Tisches eingehalten wird. Es kommt vor, dass scheinbar sehr schöne Stühle zu niedrig oder zu weich sind, sodass eine Person nicht nur bequem sitzen, sondern auch nach einem Getränk oder Teller auf dem Tisch greifen kann. Ein weiterer häufiger Fehler bei der Auswahl von Möbeln sind zu hohe oder instabile Raucher.

Nummer 3. Möbel-Material

In modernen Cafés, Restaurants und Bars sieht man Möbel aus verschiedenen Materialien: Holz und Metall nehmen führende Positionen ein, oft verwendet Glas, Kunststoff, Stein und Rattan sowie Leder und verschiedene Arten von Textilien. Es ist wichtig, dass das Material von hoher Qualität und langlebig ist.Es macht also keinen Sinn zu sparen. Teurere Möbel sehen solider aus und ihr attraktives Erscheinungsbild bleibt länger erhalten.

Das sagt Restaurantdesignerin Irina Glick natürliche materialien werden in diesem jahr hoch geschätzt. SteinöfenNaturholz, Textilien in Kombination mit lebenden Pflanzen machen das Haus für die ganze Familie, fast im häuslichen Umfeld, zum Erholungsort. Und das Wichtigste: Sie können in Freizeitkleidung in ein solches Restaurant kommen, ohne Angst zu haben, die Kleiderordnung zu brechen.

Vergessen Sie das gewählte Konzept der Institution nicht, wenn Sie den Modetrends folgen.

• Zum Beispiel für Fast-Food-Café oder Bistro Geeignet sind kompakte Holz- oder Kunststoffstühle ohne Armlehnen sowie Stühle auf Metallgestell, deren Hauptanforderung die Mobilität und die kleinstmögliche Größe ist.
• Für Sushi-Bar Einfache Holzstühle, geometrisch regelmäßige Holztische, Sofas mit abriebfesten Stoffen reichen aus.
• Für Kaffeehäuser Sie können Sessel und Stühle mit weichen Polstern verwenden, massive Tische und Möbel mit Jacquard, Tapisserie Lederpolster sind für Restaurants geeignet.
• Für den Sommerspielplatz in einrichtungen ist es besser, möbel zu verwenden, die den widrigsten umweltbedingungen standhalten, weshalb sie so oft verwendet werden Kunststoff und Rattan.

Nummer 4. Berechnung der Anzahl der Möbelstücke

Um die Frage zu beantworten, wie viele Artikel eines bestimmten Möbels gekauft werden müssen, müssen Sie vorrücken Machen Sie einen Plan für ihre Unterbringung in der Institution. Wenn Sie versuchen, so viele Tische wie möglich aufzustellen, dürfen Sie nicht vergessen, dass sich Besucher und Mitarbeiter frei im Raum bewegen und nicht zwischen Stühlen und Personen hin- und herwechseln müssen.

Wenn Sie einen Möbelplan erstellen, sollten Sie bedenken, dass dies mit seiner Hilfe möglich ist Zoneneinteilung Raum. Zu diesem Zweck werden hohe Sofarücken oder eine kompetente Auswahl an Möbeln in verschiedenen Farbtönen verwendet. Die Notwendigkeit einer Zoneneinteilung und ihre Verwendung sollten ebenfalls im Voraus überlegt werden.

Nr. 5. Wir berücksichtigen die Anforderungen für die Wartung von Möbeln

Einige Möbelstücke bestechen durch ihr einzigartiges Design und ungewöhnliche Formen. Sie können sogar bequem zu bedienen und recht funktionell sein, erfordern jedoch besondere Sorgfalt. Für Gastronomiebetriebe ist es besser, keine Möbel zu wählen, für deren Pflege und Reinigung zu viel Zeit aufgewendet wird. Je einfacher die Pflege der Möbel, desto besser.

Nr. 6. Vorliebe für kommerzielle Möbel

Machen Sie nicht den üblichen Fehler vieler Restaurant- und Cafébesitzer - Kaufen Sie keine Möbel für den Heimgebrauch. Der Personenstrom in gastronomischen Betrieben ist groß, die Belastung der Möbel erhöht sich, daher müssen Sie Möbel wählen, die für den gewerblichen Gebrauch bestimmt sind. Studien des Möbelmarktes gehen davon aus, dass die durchschnittliche Lebensdauer von Wohnmöbeln bei einer dreiköpfigen Familie etwa 10 Jahre beträgt. Wenn 10 Personen die gleichen Gegenstände verwenden, wird ihre Lebensdauer um die Hälfte reduziert, und stellen Sie sich jetzt vor, dass die Anzahl der Personen auf Hunderte ansteigt.

Möbel für gewerbliche Zwecke verschleißfester Was wird durch Designmerkmale erreicht. Für die Herstellung von Holzprodukten werden die stärksten Holzarten und zusätzliche Verbindungselemente verwendet. Die Lackierung ist ebenfalls von hoher Qualität und die Polsterung besteht aus pflegeleichten, haltbaren und hygienischen Beschichtungen. Bei gewerblich genutzten Hockern entspricht eine Garantie von zwei Jahren einer Betriebsdauer von 20 Jahren zu Hause - die Tatsache spricht für sich. Wenn nicht alle sechs Monate neue Möbel gekauft werden sollen, ist es besser, sofort hochwertige Produkte zu kaufen, die unter Berücksichtigung der Bedingungen des künftigen Betriebs hergestellt werden.

Nummer 7. Merkmale der Wahl der Bartheke und Barhocker

Bartheke erfordert besondere Berücksichtigung. Sie kann werden Dekoration einer Institutionwenn Sie es richtig ausrüsten. Zuallererst müssen Sie bedenken, dass der Bartresen unter Berücksichtigung des Platzbedarfs für technologische Geräte ausgewählt wird. Es ist daher besser, im Voraus zu entscheiden, über welche Ausstattung der Barkeeper verfügt, da sonst die erforderlichen Elemente möglicherweise nicht mehr angebracht werden können.

Die Bartheke kann in Form einer geraden Linie, L-förmig, trapezförmig, halbwellig, halbkreisförmig sein, aber die Hauptanforderung dafür ist Bequemlichkeit der Gäste und gute Sichtbarkeit des Barkeepers. Traditionell wird eine ungerade Anzahl von Rauchern an der Bar aufgestellt, wobei für jeden Gast 50-60 cm Platz zur Verfügung stehen. Für die anderen Parameter beträgt die optimale Höhe 112-115 cm, die Breite 60 cm und die empfohlene Höhe der Barhocker 80-83 cm.

Die gestalterische Lösung sowohl des Standes selbst als auch der Hocker kann absolut beliebig sein - Hauptsache, diese Elemente fügen sich in das allgemeine Thema der Institution ein oder werden sogar zu deren Highlight.

Nummer 8. Das Interieur einzigartig machen

Vergessen Sie nicht, dass Dekorationsgegenstände auch die Wahrnehmung des Innenraums erheblich beeinflussen und die Einrichtung wirklich einzigartig und unvergesslich machen können. Suchen Sie nach kundenspezifischen Lösungen! Svetlana Evdokimova, eine anerkannte Meisterin des Designs, rät dazu, das Interieur mithilfe von einfacher und transparenter zu gestalten Spiegelflächengroße Glasflächen. Originelle Kronleuchter, originelle Armaturen Brechen Sie die Konsequenz von Standardkonfigurationen und verleihen Sie dem Innenraum Originalität. Die sorgfältige Auswahl einer Palette von Oberflächen, nicht banale Kombinationen von Farben und Tönen machen die gefundenen räumlichen Lösungen unvergesslich.

Designer der Moskauer Spezialfabrik OTTO STELLE bieten sich an, in den Vordergrund zu rücken Einzigartigkeit der Inneneinrichtungeher als protzig schick. Oft spart ein erfolgreich gefundenes Image das Budget des Designs und zieht gleichzeitig Kunden an, solche Ideen werden im Restaurantgeschäft ewig gejagt.

• bequem für Besucher;
• passt perfekt in Räume verschiedener Stile;
• trifft die aktuellen Trends in der Innenarchitektur.

Das Dekorieren der Säle des Restaurants sollte so lecker sein wie das Zubereiten von Gerichten auf der Speisekarte. Dieser Rat ist es wert, zum wichtigsten Bezugspunkt für Eigentümer von Einrichtungen zu werden, die die Höhe eines professionellen Olymp erreichen möchten.