Welches ist besser, ein unabhängiges Induktionskochfeld zu wählen

Was ist das wichtigste Element in der Küche? Natürlich das Kochfeld oder Kochfeld, weil dort gekocht wird. War das Sortiment vor einigen Jahrzehnten noch auf gewöhnliche Gasherde beschränkt, ist die Auswahl jetzt größer geworden. Am modernsten sind derzeit Induktionsherde: Sie haben gegenüber Gas- und Elektroherden mehrere Vorteile.

Es lohnt sich, die Tatsache anzuhalten, dass unabhängige Kochfelder bequemer sind als ihre abhängigen Gegenstücke. Abhängig ist die Ausführung, bei der Kochfeld und Backofen miteinander verbunden sind und nicht separat verwendet werden können. Dies ist praktisch, wenn Sie den Ofen häufig benutzen, da er billiger ist als der Kauf von zwei separaten Gegenständen. Ein unabhängiges Paneel bietet jedoch große Freiheit bei der Organisation eines Kücheninterieurs: Es kann überall gebaut werden, nimmt nicht viel Platz ein, und für Küchen, in denen ein Ofen nicht beliebt ist, ist dies im Allgemeinen eine ideale und kompakte Option.

Vorteile des Induktionskochfelds

Unter allen Kochflächen fällt die Induktion auf. Ihre Wirkung beruht auf elektromagnetischer Induktion, und der Hauptunterschied zu einer Reihe anderer Öfen besteht darin, dass es keine Zwischenheizstufe gibt. In diesem Fall werden die Gerichte sofort erhitzt, unter deren Einfluss das Essen gekocht wird. Darüber hinaus sind die Wärmeverluste minimal und Der Wirkungsgrad von Induktionsherden liegt bei 90%Während Gas 60-65% und Elektro 50-60% ausmacht.

Weitere Vorteile von Induktionskochfeldern:

• schnelles und wirtschaftliches Aufheizen, da das Geschirr direkt aufgeheizt wird, wodurch die Garzeit verkürzt und der Stromverbrauch gesenkt wird;
• Sicherheit Die Gefahr von Verbrennungen an einer solchen Platte ist geringer als bei der Verwendung von Gas- und Elektroherden, da sich hier die Oberfläche selbst nicht erwärmt. Es ist jedoch besser, die Wachsamkeit nicht zu verlieren, da bei längerem Kochen die Platte vom Geschirr erwärmt werden kann. Die Heizung wird nur eingeschaltet, wenn die Brenneroberfläche zu mindestens 70% belegt ist, damit ein vergessenes Messer auf der Oberfläche keine Wirkung zeigt. Es ist unmöglich, mit einer solchen Oberfläche ein Feuer zu machen, auch wenn Sie vergessen haben, sie auszuschalten, da ohne Töpfe und Pfannen keine Erwärmung erfolgt. Es gibt keine schädlichere Strahlung von einem solchen Gerät als von einem Fernseher, so dass ein Induktionsherd nichts Schlechtes für die Gesundheit bewirken kann.
• stufenlose Einstellung des Heizgrades;
• Verbesserung des Mikroklimas in der Küche, da die Induktionsfläche im Gegensatz zu Mitbewerbern die Luft nicht erwärmt;
• Aus den Töpfen austretende Produkte haften nicht an der Oberfläche des Ofens, sodass die Reinigung so einfach wie möglich ist.

Zu den Nachteilen Induktionsflächen, vielleicht nur deren Kosten, die für viele Käufer noch hoch sind. Einige werden auch von dem Mythos abgestoßen, dass man für die normale Nutzung einer solchen Oberfläche alle Gerichte komplett wechseln muss, aber das ist nicht ganz richtig.Alle Töpfe und Pfannen, von denen der Magnet angezogen wird, können auch auf einem Induktionsherd verwendet werden: Gusseisen, emailliertes Geschirr, Edelstahlprodukte. Aber das Kochen in Aluminium und Glaswaren muss ebenso wie das Unterstellen unter der Ofenplatte aufgegeben werden, da jedes Metallprodukt den Arbeitsprozess beeinträchtigen kann.

Auswahl Induktionskochfeld

Dennoch haben Induktionspanels immer noch viel mehr Vor- als Nachteile, und die Verwendung ist ein Vergnügen, das hilft, Ihre eigene Sicherheit zu schützen und zu überwachen. Trotz der Tatsache, dass das Funktionsprinzip aller dieser Produkte gleich ist, gibt es im Moment ein riesiges Sortiment, das nicht so einfach zu verstehen ist. Bevor Sie ein Induktionspanel auswählen, sollten Sie es daher anhand verschiedener Parameter bewerten, die unten aufgeführt sind.

Hersteller

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass die Wahrscheinlichkeit, von einem unbekannten Hersteller eine hohe Qualität zu einem niedrigen Preis zu erhalten, sehr gering ist. Deshalb macht es keinen Sinn, den „no name“ -Induktionspanels zu vertrauen - „das Geizhals zahlt sich zweimal aus“.

Anzahl und Größe der Brenner

Wenn Sie Essen für eine Person oder ein Paar auf dem Herd kochen müssen, ist es sinnvoll, auf dem Modell zu bleiben mit zwei Ringen. Für eine größere Familie ist es besser, ein Panel mit zu kaufen vier Brenner. Es ist wahrscheinlich nicht wert, diesen Zustand zu erklären, denn je mehr Menschen im Haus leben, desto häufiger muss jemand etwas kochen oder heizen und desto mehr muss er kochen, was für einen 4-Flammen-Herd praktischer ist. Es gibt Geräte mit einer ungeraden Anzahl von Brennern im Angebot, sodass Sie bei Bedarf ein Panel finden können mit drei oder fünf Heizzonen.

Die Abmessungen der gesamten Kochfläche hängen auch von der Anzahl der Brenner und deren Anordnung ab. Nach allen Messungen müssen Sie ein bestimmtes Gerät auswählen, damit die Induktionsplatte genau in den Arbeitsbereich der Küche passt.

Brennerform Es kann rund, oval und sogar wabenförmig sein, hat jedoch keinen Einfluss auf den Vorgang und die Geschwindigkeit des Garens. Es sollte auf Ihren eigenen ästhetischen Vorlieben basieren.

Kochfelder befinden sich in der Regel auf demselben Kochfeld. verschiedene Durchmesser. Dieser Parameter muss abhängig davon gewählt werden, welches Kochgeschirr verwendet wird, da die Heizung nur aktiviert wird, wenn 70% des Kochbereichs geschlossen sind. Übrigens haben fast alle Modelle die Funktion, den Heizbereich anzupassen: Er kann auf ein bestimmtes Maß reduziert werden, damit das Garen in Gerichten mit kleinem Boden effizienter und schneller ist.

Einstellbereich und Energieeffizienzklasse

Bei Verwendung einer Induktionsfläche Heizgrad einstellenEinige Gerichte erfordern die Einhaltung eines genau festgelegten Temperaturregimes. Die Flexibilität bei der Auswahl der optimalen Temperatur hängt davon ab, wie viele Temperaturbedingungen im Modell vorliegen. Die optimale Menge ist 14-16, wenn es weniger gibt, kann das Kochen in einigen Fällen etwas schwierig sein und eine größere Menge ist nicht mehr erforderlich, aber warum mehr bezahlen?

Durch die Wahl des richtigen Temperaturregimes können Sie nicht nur das Gericht richtig zubereiten, sondern auch Strom sparen. Sie können die Wirtschaftlichkeit einer bestimmten Induktionsfläche auch anhand von bewerten Energieeffizienzklasse. Geräte der Klassen A und A + sind vorzuziehen, da sie den höchsten Wirkungsgrad und den geringstmöglichen Energieverbrauch aufweisen.

Modi

Der Vorteil der Verwendung von Induktionsflächen liegt nicht nur in der Heizmethode, sondern auch in der Masse der zusätzlichen Merkmale. Selbst das einfachste Gerät ist mit mehreren Funktionen ausgestattet, die beim Garen nützlich sein können. Wenn Sie sich auf Ihre eigenen Bedürfnisse konzentrieren, müssen Sie sicherstellen, dass Sie über die folgenden Modi verfügen:

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  Booster-Modus

  Booster - Ein Modus, der die Zeit zum Kochen, Kochen von Wasser usw. erheblich verkürzen kann. Das Funktionsprinzip besteht darin, dass die Brenner in Induktionsherden paarweise arbeiten. Wenn dieser Modus aktiviert ist, werden die Leistungen zweier benachbarter Brenner kombiniert, wodurch eine schnellere Erwärmung ermöglicht wird.

• Timer Eine nützliche Funktion, mit der Sie den Garprozess des Induktionspanels vollständig anvertrauen können. Nachdem der Brei, die Suppe, der Pilaw, die Brühe oder etwas anderes zu kochen begonnen hat, können Sie die Zeit vor dem Ausschalten mit dem Timer einstellen - eine Garantie, dass Sie nicht vergessen, die Schüssel auszuschalten, wenn Sie mit einer anderen Angelegenheit beschäftigt sind.
• Erkennung der Größe und des Materials von Gerichten. Diese Funktion ist erforderlich, damit sich das Induktionskochfeld nicht einschaltet, wenn sich leeres Kochgeschirr darauf befindet oder ein Signal gegeben wird, dass dieses Material für die Verwendung ungeeignet ist.
• Abschaltautomatik. Dieser Modus ist in fast allen Geräten verfügbar und ermöglicht das Ausschalten der Brenner, wenn sich kein Geschirr darauf befindet oder wenn über einen bestimmten Zeitraum hinweg keine Manipulationen durchgeführt wurden.
• Automatisch kochen und Temperatur halten es wird für diejenigen benötigt, die während des Kochens oft vom Kochfeld weggehen;
• Kinderschutz. Diese Funktion blockiert die Oberfläche vollständig, sodass das Kind sich nicht verletzen kann.
• Wärmeanzeige zeigt die Temperatur auf der Induktionsfläche, um die Möglichkeit von Verbrennungen an einer von Utensilien erhitzten Platte auszuschließen;
• Automatische Gar-, Auftau- und Heizprogramme, Aufzeichnung bestimmter Garprogramme im Gerätespeicher und Abschaltung beim Verschütten von Flüssigkeiten - diese und andere zusätzliche Funktionen kann auch in Induktionsherden gefunden werden. Wenn sie jedoch verfügbar sind, steigen die Kosten für das Gerät, und einige verwenden nicht einmal eine große Anzahl zusätzlicher Funktionen. Daher müssen Sie vor dem Kauf sorgfältig abwägen, ob Funktionen wirklich benötigt werden.

Panel-Oberfläche

Induktionsplatten bestehen hauptsächlich aus GlaskeramikEs gibt jedoch Produkte aus gehärtetem Glas. Die zweiten sehen ein bisschen besser aus, kosten mehr, aber in Bezug auf die Funktionalität unterscheiden sie sich nicht.

Bedienen und Anzeigen

Induktionspanelsteuerung sein kann magnetische Berührung und Art des Schiebereglers. Letzteres ist das modernste und fortschrittlichste, das in einer kleinen Anzahl von Geräten zu finden ist, aber die Berührung ist das goldene Mittel für Bequemlichkeit, Zuverlässigkeit und Funktionalität. Die Digitalanzeige sollte bequem und korrekt alle erforderlichen Informationen anzeigen: Temperaturmodus, alle aktivierten Funktionen usw.

Aussehen

Induktionstafeln sind in der Regel High-Tech, also hervorragend passen den Innenraum moderne küche. Die schwarze Oberfläche harmoniert gut mit hellen und dunklen Möbeln, und die Brenner darauf können in Weiß oder Rot angezeigt werden. Es kann auch sein, dass sich keine Ringe auf der Oberfläche befinden, was bedeutet, dass die Erwärmung von jeder Zone der Oberfläche durchgeführt werden kann.

Designer dekorieren einige Geräte mit unterschiedlichen Mustern: Abstraktion, Blumen, Zeichnungen im japanischen oder ägyptischen Stil. Wenn Sie nur solche Paneele kaufen, müssen Sie äußerst vorsichtig sein und analysieren, ob sie in den vorhandenen Innenraum passen.

Abschließend

Induktionskochfeld - moderne Funktionsgeräte mit hoher Effizienz und Sicherheit. Mit ihnen können Sie Ihr Lieblingsgericht viel schneller kochen und haben keine Angst davor, sich zu verbrennen. Sie sparen Strom, ermöglichen eine reibungslose Temperatureinstellung, heizen die Luft nicht und verfügen über zusätzliche Funktionen. Trotz der weit verbreiteten Verbreitung in westlichen Ländern gewinnen die Induktionspanels in unserem Land gerade erst an Popularität.