8 tip til valg af møbler til restauranter, caféer, barer og klubber i 2017

Når vi går ind i en restaurant, café eller bar, vurderer vi først og fremmest institutionens indre. Desuden har atmosfæren indflydelse på deltagelse ikke mindre end professionalisme af kokke og sortiment af retter. For det meste er stemningen indstillet af institutionen møblerne, så hendes valg bør gives størst opmærksomhed. Det er nødvendigt at tage hensyn til institutionstypen, dens publikum og det valgte køkken såvel som generel stilmens jeg ikke glemmer at gøre vægt på kvalitet og funktionaliteten af ​​møbler og tage hensyn til modetrends. Lad os prøve at finde ud af det hvordan man vælger møbler til institutioner inden for HoReCa-sfæren og hvilke modetrends dette år skal overvejes.

Nr. 1. Valg af møbelstil

Hele atmosfæren i en restaurant, bar eller café skal være underlagt et fælles tema - så opfattes institutionen som harmonisk og hyggelig. Designstilen afhænger af formatet, kunderne og køkkenet. Hvis det solid restauranthvor besøgende kommer for at slappe af og tilbringe en behagelig aften, skal atmosfæren være behagelig, samtidig med at alle giver tilstrækkelig personlig plads. Bløde sofaer og lænestole med store armlæn er velkomne.

Hvis institutionen orienteret til hurtig snackså er det bedre at foretrække kompakte enkle møbler, du kan lyse. til familie type cafe store borde skal blive obligatoriske, og til en børnekafé, små stole og borde. Spisestedet kan give høje stole og stativer, og en romantisk cafe - sofaer til to og glasborde.

institutioner orientalske køkken minimalistisk design i sort, hvid og rød nuancer. Hvis restauranten er dedikeret til køkkenet i et land, er det ikke galt at købe sådanne møbler, som traditionelt bruges i lokale cateringfirmaer, låne tilbehør, bruge malerier og indretning, der skaber den nødvendige atmosfære.

For nylig, selv almindelige caféer og barer gøre ud i en bestemt stil. Hvis valgt landestil, så skal møblerne være af træ, ru, massive, stil provence kræver brug af lette kunstige alderen møbler osv. Ideelt set udvælges udvælgelsen af ​​specifikke møbler og deres mængde designprojekt, der afspejler institutionens koncept.

Dette års modetrends diktere en bevægelse væk fra prætentiøs luksus og "prangende" beslutninger i retning af et hjemmemiljø. Kendt designer Nata Tatunashvili giver anbefalinger:

• skift stole med høj ryg til mere kompakt, traditionel til boliginteriør;
• opgive skillevægge og kabineopdeling i de såkaldte komfortzoner;
• fokus på mad, ikke smarte omgivelser.

Haller på de mest populære restauranter i Europa og Canada er møbleret i dag enkle møbler, skånet fra klodsede dekorationsdetaljer, så åbne som muligt for naturlig belysning.

Nr. 2. Opmærksomhed på møblernes funktionalitet

Naturligvis er møblernes udseende den vigtigste faktor, det vælger, men diskonterer ikke kvaliteten og funktionaliteten.Før du køber, gider det ikke at uafhængigt kontrollere stole, lænestole, sofaer for nemheds skyld og overholdelse af højden på det valgte bord. Det sker, at tilsyneladende meget pæne stole er for lave eller bløde, så de ikke tillader en person ikke kun at sidde behageligt, men også nå ud til en drink eller tallerken på bordet. En anden almindelig fejl ved valg af møbler er for høje eller ustabile hokere.

Nummer 3. Møbelmateriale

I moderne caféer, restauranter og barer kan du se møbler lavet af en masse forskellige materialer: træ og metal indtager førende positioner, ofte brugt glas, plast, sten og rotting, samt læder og forskellige slags tekstiler. Det er vigtigt, at materialet er af høj kvalitet og holdbart., så der er ingen mening i at spare. Dyrere møbler vil se mere solide ud, og deres attraktive udseende forbliver længere.

Restaurant designer Irina Glick siger det naturlige materialer holdes højt i år. Stenovne, naturligt træ, tekstiler i kombination med levende planter gør anlægget attraktivt for afslapning med hele familien, næsten i hjemmekredsen. Og vigtigst af alt - du kan komme til en sådan restaurant i afslappet tøj uden frygt for at bryde dresskoden.

Efter modetendenser, glem ikke det valgte koncept af institutionen.

• For eksempel for fastfood cafe eller bistro kompakte træ- eller plaststole uden armlæn samt stole på metalramme, hvis hovedkrav er mobilitet og mindst mulig størrelse, vil være passende.
• Til sushibar enkle trestole, geometrisk almindelige træplader, sofaer med slidstærk tekstil.
• Til kaffehuse Du kan bruge lænestole og stole med blødt polstring, massive borde og møbler med jacquard, tæpper af læderbeklædning er velegnede til restauranter.
• Til sommerlegeplads virksomheder er det bedre at bruge møbler, der er mest modstandsdygtige over for ugunstige miljøforhold, hvorfor det ofte bruges plast og rotting.

Nummer 4. Beregning af antallet af møbler

For at besvare spørgsmålet, hvor mange varer af et bestemt møbel der skal købes, skal du gå videre lav en plan for hendes placering i institutionen. Forsøg at placere så mange borde som muligt, og glem ikke, at besøgende og personale er nødt til at bevæge sig frit rundt i rummet og ikke klæbe mellem stole og mennesker.

Når du laver en møbleringsplan, er det værd at overveje, at du med dens hjælp kan reguleringsplads. Til dette formål anvendes høje rygsæder af sofaer eller et kompetent udvalg af møbler i forskellige nuancer. Behovet for zonering og hvordan man bruger det bør også tænkes på forhånd.

Nr. 5. Vi tager højde for kravene til vedligeholdelse af møbler

Nogle møbler er slående i deres unikke design og ikke-standardformer. De kan endda være praktiske at bruge og ganske funktionelle, men kræver særlig pleje. For cateringfirmaer er det bedre ikke at vælge møbler til vedligeholdelse og rengøring, som der bruges for meget tid på. Jo enklere pleje af møbler, jo bedre.

Nr. 6. Præference for kommercielle møbler

Foretag ikke den almindelige fejl for mange restaurant- og caféejere - Køb ikke møbler beregnet til hjemmebrug. Strømmen af ​​mennesker i cateringvirksomheder er stor, belastningen på møbelgenstande øges, så du er nødt til at vælge møbler designet til kommerciel brug. Undersøgelser af møbelmarkedet siger, at den gennemsnitlige levetid for hjemmemøbler er omkring 10 år, da en familie på 3 vil bruge dem. Hvis 10 personer bruger de samme genstande, reduceres deres levetid med halvdelen, og forestil dig nu, hvis antallet af mennesker stiger til hundreder.

Møbler til kommerciel brug mere slidstærk hvad der opnås med designfunktioner. Til fremstilling af træprodukter bruges de stærkeste træsorter og yderligere fastgørelsesmidler. Malingen er også af høj kvalitet, og polstret er skabt af let at rengøre, holdbare og hygiejniske belægninger. En to-års garanti for afføring til kommerciel brug svarer til en 20-årig periode derhjemme - det taler for sig selv. Hvis der ikke er noget ønske om at købe nye møbler hver sjette måned, er det bedre at straks købe produkter af høj kvalitet, der er fremstillet under hensyntagen til betingelserne for den fremtidige drift.

Nummer 7. Funktioner ved valget af bardisk og barstole

Bardisk kræver særlig overvejelse. Hun er i stand til at blive dekoration af enhver institutionhvis du udstyrer det korrekt. Først og fremmest skal du huske, at bardisken er valgt under hensyntagen til den plads, der kræves til teknologisk udstyr. Derfor er det bedre at på forhånd beslutte, hvilket udstyr bartenderen vil have, ellers er det måske ikke muligt at placere de nødvendige elementer senere.

Bardisken kan fremstilles i form af en lige linje, være L-formet, trapesformet, halvaksel, halvcirkelformet, men hovedkravet hertil er gæsternes bekvemmelighed og god synlighed for bartenderen. Som tradition placeres et ulige antal hokere i baren, der er 50-60 cm plads til hver gæst. Som for de andre parametre er den optimale højde 112-115 cm, bredden er 60 cm, og den anbefalede højde på barkrakker er 80-83 cm.

Designløsningen for både standen og hockerne kan være absolut hvad som helst - det vigtigste er, at disse elementer passer ind i institutionens generelle tema eller endda bliver dens højdepunkt.

Nummer 8. Gør interiøret unikt

Glem ikke at udsmykningsgenstande også påvirker opfattelsen af ​​interiøret væsentligt og kan gøre institutionen virkelig unik og mindeværdig. Se efter tilpassede løsninger! Svetlana Evdokimova, en anerkendt designermester, rådgiver om at gøre interiøret lettere og mere gennemsigtigt ved hjælp af spejleoverflader, store arealer med ruder. Fantastiske lysekroner, originale inventar hjælpe med at bryde strengheden i standardkonfigurationer, give interiøret en originalitet. Omhyggeligt valg af en palet af finish, ikke-banale kombinationer af nuancer og toner vil gøre de rumlige løsninger fundet uforglemmelige.

Designere af Moskva specialiserede fabrik OTTO STELLE, tilbyder at bringe frem det unikke interiørsnarere end overraskende chic. Ofte sparer et vellykket fundet billede budgettet for design og på samme tid tiltrækker kunder, sådanne ideer jages evigt i restaurantbranchen.

• behageligt for besøgende;
• passer perfekt i rum med forskellige stilarter;
• opfylder de aktuelle tendenser inden for interiørdesign.

Udsmykning af hallene i restauranten skal være lige så velsmagende som at tilberede retter i menuen. Dette råd er værd at blive det vigtigste referencepunkt for ejere af virksomheder, der ønsker at nå højderne af en professionel Olympus.