Hvilket er bedre at vælge en uafhængig induktionskogeplade

Hvad er det vigtigste element i køkkenet? Naturligvis dette komfur eller komfur, fordi det er der, madlavning udføres. Men hvis for nogle få årtier siden var området kun begrænset til almindelige gasovne, er valget nu blevet bredere. De mest moderne i øjeblikket er induktionskogeplader: De har flere fordele sammenlignet med gas- og elektriske komfurer.

Det er værd at stoppe ved det faktum, at uafhængige kogeplader er mere praktiske end deres afhængige kolleger. Afhængig er det design, hvor komfuret og ovnen er forbundet med hinanden og kan ikke bruges separat. Dette er praktisk, når du ofte bruger ovnen, fordi det er billigere end at købe to separate ting. Men et uafhængigt panel giver stor frihed med hensyn til at organisere et køkkeninteriør: det kan bygges hvor som helst, det tager ikke meget plads, og for køkkener, hvor en ovn ikke er populær, er dette generelt en ideel og kompakt mulighed.

Fordele ved induktionskomfur

Blandt alle kogeflader skiller induktionen sig ud. Deres handling er baseret på elektromagnetisk induktion, og den største forskel fra en række andre ovne er, at der ikke er nogen mellemliggende opvarmningstrin. I dette tilfælde opvarmes opvasken straks, under hvilken påvirkning fødevaren koges. Derudover er varmetab minimale og Effektiviteten af ​​induktionskogene er på niveauet 90%mens gas kan prale med 60-65% og elektrisk - 50-60%.

Blandt andre fordele ved induktionskogeplader:

• hurtig og økonomisk opvarmning, da skålene opvarmes direkte, hvilket betyder, at tilberedningstiden reduceres og elforbruget reduceres;
• sikkerhed. Risikoen for at brænde dig selv på et sådant panel er mindre end ved brug af gas og elektriske komfurer, fordi overfladen i sig selv ikke varmer op her. Men det er bedre ikke at miste årvågenhed, for ved langvarig madlavning kan panelet opvarmes fra opvasken. Opvarmning tændes kun, hvis brænderoverfladen er optaget i 70% eller mere, så en kniv, der er glemt på overfladen, vil ikke bringe den i kraft. Det er umuligt at skabe brand med en sådan overflade, selvom du glemte at slukke for den, for uden gryder og pander vil der ikke opstå opvarmning. Der er ikke mere skadelig stråling fra en sådan enhed end fra et tv, så en induktionskomfur kan ikke gøre noget dårligt for helbredet;
• jævn justering af opvarmningsgraden;
• forbedring af mikroklimaet i køkkenet, da induktionsoverfladen ikke varmer luften i modsætning til konkurrenterne;
• produkter, der er sluppet væk fra gryderne, klæber ikke på overfladen på komfuret, så rengøring bliver så enkel som muligt.

Blandt ulemperne induktionsflader måske kun deres omkostninger, som stadig er høje for mange købere. Nogle afvises også af myten om, at du til normal brug af en sådan overflade bliver nødt til at ændre alle retter fuldstændigt, men dette er ikke helt sandt.Alle de gryder og pander, som magneten tiltrækkes til, kan også bruges på en induktionskomfur: støbejern, emaljerede tallerkener, rustfrie stålprodukter. Men madlavning i aluminium og glasvarer skal opgives samt placering under ovnspanelet, fordi ethvert metalprodukt kan påvirke arbejdsprocessen.

Valg af induktionskogeplade

Ikke desto mindre har induktionspaneler stadig mange flere fordele end ulemper, og brug bringer en ren fornøjelse, hjælper med at spare og overvåge din egen sikkerhed. På trods af det faktum, at princippet om drift af alle sådanne produkter er det samme, er der i øjeblikket et enormt sortiment, som ikke er så let at forstå. Før du vælger et induktionspanel, skal du derfor evaluere det ved flere parametre, der er anført nedenfor.

producent

Det er vigtigt at huske, at sandsynligheden for at få høj kvalitet til en lav pris fra en ukendt producent er meget lille. Derfor giver det ingen mening at stole på induktionspanelerne med "intet navn" - "det ulykkelige betaler to gange".

Antal og størrelse på brændere

Hvis du har brug for at lave mad til en person eller et par på ovnen, er det fornuftigt at være på modellen med to ringe. For en større familie er det bedre at købe et panel med fire brændere. Det er sandsynligvis ikke værd at forklare denne tilstand, for jo flere mennesker der bor i huset, jo oftere er der nogen, der har brug for at lave mad eller varme noget, og jo mere bliver de nødt til at lave mad, hvilket er mere praktisk at gøre med en 4-brænder komfur. Der er enheder med et ulige antal brændere til salg, så hvis nødvendigt kan du finde et panel med tre eller fem opvarmningszoner.

Dimensionerne på hele kogefladen afhænger også af antallet af brændere og deres placering. Du skal vælge en bestemt enhed efter alle målinger, så induktionspanelet passer nøjagtigt i køkkenets arbejdsområde.

Brænderform den kan være rund, oval og endda honningkage, men det påvirker ikke processen og hastigheden af ​​tilberedningen. Det skal være baseret på dine egne æstetiske præferencer.

Som regel findes kogeplader på den samme kogeplade. forskellige diametre. Denne parameter skal vælges afhængigt af hvilket køkkengrej, der skal bruges, da opvarmning kun aktiveres, hvis 70% af kogeområdet er lukket. For øvrig har næsten alle modeller en funktion til at justere varmeområdet: det kan indsnævres til et vist niveau, så madlavning i tallerkener med en lille bund er mere effektiv og hurtigere.

Justeringsområde og energieffektivitetsklasse

Når du bruger en induktionsoverflade juster grad af opvarmning, og nogle retter kræver overholdelse af et strengt specifikt temperaturregime. Fleksibiliteten ved at vælge den optimale temperatur afhænger af, hvor mange temperaturforhold der findes i modellen. Det optimale beløb er 14-16, hvis der er færre, kan madlavning i nogle tilfælde være lidt vanskelig, og en større mængde er ikke nødvendig mere, men hvorfor betale mere?

Valg af det rigtige temperaturregime giver ikke kun mulighed for at tilberede skålen korrekt, men også spare strøm. Du kan også evaluere økonomien for en bestemt induktionsflade ved energieffektivitetsklasse. Enheder i klasse A og A + foretrækkes, fordi de har den højeste effektivitet og det lavest mulige energiforbrug.

tilstande

Fordelen ved at anvende induktionsoverflader er ikke kun i opvarmningsmetoden, men også i massen af ​​yderligere funktioner. Selv den enkleste enhed er udstyret med flere funktioner, der kan være nyttige i tilberedningsprocessen. Med fokus på dine egne behov skal du sikre dig, at du har følgende tilstande:

• 

  Booster Mode

  Booster - en tilstand, der kan reducere mængden af ​​tid til madlavning, kogende vand osv. Funktionsprincippet er, at i induktionskogeplader fungerer brænderne parvis, og når denne tilstand aktiveres, kombineres kræfterne hos to tilstødende brændere, hvilket giver mulighed for hurtigere opvarmning;

• Timer. En nyttig funktion, der giver dig mulighed for fuldstændigt at betro tilberedningsprocessen til induktionspanelet. Efter grød, suppe, pilaf, bouillon eller noget andet er begyndt at koge ved hjælp af timeren kan du indstille tiden før lukningen - en garanti for, at du ikke vil glemme at slukke for skålen, mens du er optaget af en anden sag;
• Anerkendelse af opvaskets størrelse og materiale. Denne funktion er nødvendig, så induktionskogepladen ikke tændes, når der er tom køkkengrej på den, eller der gives et signal om, at dette materiale er uegnet til brug;
• Automatisk slukning. Denne tilstand findes i næsten alle enheder og giver dig mulighed for at slukke for brænderne, hvis der ikke er skåle på dem, eller hvis der ikke udføres manipulationer i en bestemt periode;
• Kog automatisk og oprethold temperaturen det vil være påkrævet for dem, der under madlavning ofte går væk fra kogepladen;
• Børnebeskyttelse. Denne funktion blokerer overfladen fuldstændigt, så barnet ikke kan skade sig selv;
• Varmeindikator viser temperaturen på induktionsoverfladen for at udelukke muligheden for at brænde på et panel opvarmet fra skålene;
• Programmer til automatisk tilberedning, afrimning og opvarmning, optagelse af bestemte kogeprogrammer i enhedens hukommelse og lukning af, når der spildes væsker - disse og andre yderligere funktioner kan også findes i induktionskoger. Men hvis de er tilgængelige, øges udgifterne til enheden, og nogle bruger aldrig engang et stort antal ekstra funktioner, så du er nødt til at veje nøgternt, før du køber, om der virkelig er behov for nogen funktioner.

Paneloverflade

Induktionspaneler er hovedsageligt lavet af glaskeramikmen der er hærdet glasprodukter. De anden ser lidt bedre ud, de koster mere, men med hensyn til funktionalitet er de ikke forskellige.

Styring og visning

Induktionspanelstyring kan være magnetisk berøring og type skyderen. Sidstnævnte er den mest moderne og avancerede, som findes i et lille antal enheder, men berøringen er det gyldne middel til bekvemmelighed, pålidelighed og funktionalitet. Det digitale display skal bekvemt og korrekt vise alle de nødvendige oplysninger: temperaturtilstand, alle aktiverede funktioner osv.

udseende

Som regel er induktionspaneler hi-tech, derfor fremragende passer ind i interiøret moderne køkken. Den sorte overflade er i god harmoni med både lyse og mørke møbler, og brænderne på den kan angives i hvidt eller rødt. Det kan også være, at der ikke vil være nogen ringe af ringe på overfladen, hvilket betyder, at opvarmning kan udføres af en hvilken som helst zone af overfladen.

Designere dekorerer nogle enheder med forskellige mønstre: abstraktion, blomster, tegninger i japansk eller egyptisk stil. Når du køber netop sådanne paneler, skal du være ekstremt omhyggelig og analysere, om de passer ind i det eksisterende interiør.

Afslutningsvis

Induktionskogeplade - moderne funktionelle enheder med høj effektivitet og sikkerhed. Med dem kan du tilberede din yndlingsskål meget hurtigere og ikke være bange for at blive forbrændt, de sparer elektricitet, giver dig mulighed for jævnt at justere temperaturen, ikke opvarme luften, har yderligere funktioner. På trods af den udbredte udbredelse i vestlige lande er vores induktionspaneler først lige begyndt at vinde popularitet.