8 tipů pro výběr nábytku pro restaurace, kavárny, bary a kluby v roce 2017

Při vstupu do restaurace, kavárny nebo baru nejprve vyhodnotíme interiér instituce. Atmosféra navíc ovlivňuje návštěvnost, ne méně než profesionalitu kuchařů a sortiment jídel. Náladu z velké části určuje instituce. nábytek, takže její volbě by měla být věnována maximální pozornost. Je nutné vzít v úvahu typ instituce a její publikum, vybranou kuchyni a také obecný styla přitom nezapomenout důraz na kvalitu a funkčnost nábytku a zohlednit módní trendy. Zkusme na to přijít jak si vybrat nábytek pro instituce sféry HoReCa a jaké módní trendy tohoto roku je třeba vzít v úvahu.

Č. 1. Výběr stylu nábytku

Celá atmosféra v restauraci, baru nebo kavárně by měla být předmětem společného tématu - pak je instituce vnímána jako harmonická a útulná. Styl designu závisí na formátu, zákaznících a kuchyni. Pokud ano solidní restauracetam, kde návštěvníci přicházejí k odpočinku a strávit příjemný večer, by měla být atmosféra příjemná a zároveň by měl všem poskytnout dostatek osobního prostoru. Měkké pohovky a křesla s velkými opěrkami rukou jsou vítány.

Pokud instituce orientované na rychlé občerstvenípak je lepší dávat přednost kompaktnímu jednoduchému nábytku, který můžete osvětlit. Pro kavárna rodinného typu velké stoly by se měly stát povinnými, a pro dětskou kavárnu malé židle a stoly. Večeře může poskytnout vysoké židle a stojany a romantická kavárna - pohovky pro dva a skleněné stoly.

Instituce orientální kuchyně minimalistický design, v odstínech černé, bílé a červené. Pokud je restaurace zasvěcena kuchyni země, nebude dobré kupovat takový nábytek, který se tradičně používá v místních stravovacích zařízeních, půjčovat si doplňky, používat obrazy a výzdoby, které vytvářejí potřebnou atmosféru.

V poslední době i běžné kavárny a bary rozeznat v určitém stylu. Pokud je vybrána venkovský styl, pak by měl být nábytek dřevěný, drsný, masivní, styl provence vyžaduje použití lehce uměle stárnutého nábytku atd. V ideálním případě předchází výběru konkrétních kusů nábytku a jejich množství kompilace návrh projektu, což bude odrážet koncept instituce.

Letošní módní trendy diktovat odklon od náročných přepychových a „honosných“ rozhodnutí k domácímu prostředí. Známý designér Nata Tatunashvili dává doporučení:

• vyměnit židle s vysokými zády za kompaktnější, tradiční pro domácí interiéry;
• opustit příčky a rozdělení prostoru kabiny do tzv. komfortních zón;
• zaměřit se na jídlo, ne na elegantní prostředí.

Sály nejoblíbenějších restaurací v Evropě a Kanadě jsou dnes zařízeny jednoduchý nábytek, ušetřeno z rozměrných dekorativních detailů, co nejotevřenějších pro přirozené osvětlení.

Č. 2. Pozor na funkčnost nábytku

Vzhled nábytku je samozřejmě hlavním faktorem jeho výběru, ale nesnižuje jeho kvalitu a funkčnost.Před nákupem se neobtěžuje samostatně kontrolovat židle, křesla, pohovky pro pohodlí a soulad s výškou vybraného stolu. Stává se, že zdánlivě velmi pěkné židle jsou příliš nízké nebo měkké, takže neumožňují člověku nejen pohodlně sedět, ale také natáhnout drink nebo talíř na stůl. Další častou chybou při výběru nábytku jsou příliš vysoké nebo nestabilní turisté.

Číslo 3. Nábytek

V moderních kavárnách, restauracích a barech můžete vidět nábytek vyrobený z mnoha různých materiálů: dřevo a kov zaujímají vedoucí pozice, často používané sklo, plast, kámen a ratan, stejně jako kůži a různé druhy textilií. Je důležité, aby materiál byl vysoce kvalitní a odolný., takže nemá smysl spořit. Dražší kusy nábytku budou vypadat pevněji a jejich atraktivní vzhled zůstane delší.

Návrhářka restaurace Irina Glick to říká přírodních materiálů se bude tento rok konat ve velké úctě. Kamna kamna, přírodní dřevo, textil v kombinaci se živými rostlinami činí z této instituce atraktivní místo pro relaxaci s celou rodinou, téměř v domácím kruhu. A co je nejdůležitější - do takové restaurace můžete přijít v neformálním oblečení, aniž byste se obávali porušení kodexu.

Po módních trendech nezapomeňte na vybraný koncept instituce.

• Například pro kavárna s rychlým občerstvením nebo bistro Kompaktní dřevěné nebo plastové židle bez područek, jakož i židle na kovovém rámu, jejichž hlavním požadavkem je mobilita a co možná nejmenší velikost, budou vhodné.
• Pro sushi bar jednoduché dřevěné židle, geometricky pravidelné dřevěné stoly, pohovky s tkaninami odolnými proti opotřebení.
• Pro kavárny Můžete použít křesla a židle s měkkým čalouněním, masivní stoly a nábytek s žakárem, čalounění z čalouněného kůže je vhodné do restaurací.
• Na letní hřiště v zařízeních je lepší používat nábytek, který je nejodolnější vůči nepříznivým podmínkám prostředí, a proto se často používá plast a ratan.

Číslo 4. Výpočet počtu kusů nábytku

Chcete-li odpovědět na otázku, kolik položek konkrétního nábytku je třeba zakoupit, musíte postupovat předem vytvořit plán pro její umístění v instituci. Při pokusu o umístění co největšího počtu stolů nezapomeňte, že návštěvníci a zaměstnanci se musí volně pohybovat po místnosti, a ne mezi židlemi a lidmi.

Při sestavování plánu aranžování nábytku stojí za zvážení, že s jeho pomocí můžete územní prostor. K tomuto účelu se používají vysoké opěradla pohovek nebo kompetentní výběr nábytku v různých odstínech. Potřeba územního plánování a způsob, jak jej utratit, by měla být také promyšlena předem.

Č. 5. Bereme v úvahu požadavky na údržbu nábytku

Některé kusy nábytku jsou nápadné svým jedinečným designem a nestandardními tvary. Mohou být dokonce pohodlné a docela funkční, ale vyžadují zvláštní péči. U stravovacích zařízení je lepší nevybírat nábytek pro údržbu a čištění, které je příliš mnoho času. Čím jednodušší je péče o nábytek, tím lépe.

Č. 6. Přednost pro komerční nábytek

Nedělejte společnou chybu mnoha majitelů restaurací a kaváren - Nekupujte nábytek určený pro domácí použití. Tok lidí ve veřejných stravovacích zařízeních je velký, zvyšuje se zatížení nábytku, takže je třeba zvolit nábytek určený pro komerční použití. Studie trhu s nábytkem říkají, že průměrná životnost bytového nábytku je asi 10 let, vzhledem k tomu, že jej bude používat rodina 3. Pokud 10 lidí používá stejné položky, zkrátí se jejich životnost o polovinu a nyní si představte, že se počet lidí zvýší na stovky.

Nábytek pro komerční použití odolnější proti opotřebení čeho lze dosáhnout pomocí konstrukčních prvků. Pro výrobu dřevěných výrobků se používají nejsilnější druhy dřeva a další spojovací prostředky. Lak je také vysoce kvalitní a čalounění je vytvořeno z snadno čistitelných, odolných a hygienických nátěrů. Dvouletá záruka na stoličky pro komerční použití odpovídá 20letému období provozu doma - to samo o sobě mluví. Pokud nechcete kupovat nový nábytek každých šest měsíců, je lepší okamžitě zakoupit vysoce kvalitní výrobky vyrobené s přihlédnutím k podmínkám budoucího provozu.

Číslo 7. Vlastnosti výběru barových pultů a barových stoliček

Barový pult vyžaduje zvláštní pozornost. Je schopná stát se dekorace jakékoli institucepokud to vybavíte správně. Nejprve si musíte uvědomit, že barový pult je vybrán s ohledem na prostor potřebný pro technologické vybavení. Proto je lepší se předem rozhodnout, jaké vybavení barman bude mít, jinak nebude možné umístit potřebné prvky později.

Počítadlo tyčí může být vytvořeno ve formě přímky, může mít tvar L, lichoběžníkové, polohřídelové, polokruhové, ale hlavní požadavek je pohodlí hostů a dobrá viditelnost barmana. Podle tradice je na baru umístěn lichý počet turistů, pro každého hosta je k dispozici 50-60 cm prostoru. Pokud jde o další parametry, optimální výška je 112-115 cm, šířka je 60 cm a doporučená výška barových stoliček je 80-83 cm.

Designové řešení jak samotného stojanu, tak hlezenů může být naprosto cokoli - hlavní věc je, že tyto prvky zapadají do obecného tématu instituce nebo se dokonce stávají jejím vrcholem.

Číslo 8. Díky jedinečnému interiéru

Nezapomeňte, že dekorační předměty také výrazně ovlivňují vnímání interiéru a mohou instituci učinit skutečně jedinečnou a nezapomenutelnou. Hledejte řešení na míru! Světlana Evdokimova, uznávaná mistr designu, doporučuje, aby byl interiér snadnější a transparentnější pomocí zrcadlové povrchy, velké plochy zasklení. Luxusní lustry, originální příslušenství pomozte rozbít přísnost standardních konfigurací, dodejte interiéru originalitu. Pečlivý výběr palety povrchových úprav, nebanálních kombinací odstínů a tónů způsobí, že budou prostorová řešení shledána nezapomenutelnými.

Návrháři moskevské specializované továrny OTTO STELLE nabízejí nabídku do popředí jedinečnost výzdoby interiéruspíše než honosná elegance. Úspěšně nalezený obrázek často šetří rozpočet designu a současně přitahuje zákazníky. Takové nápady jsou věčně loveny v restauračním podnikání.

• pohodlné pro návštěvníky;
• dokonale zapadá do prostorů různých stylů;
• splňuje současné trendy v designu interiéru.

Zdobení sálů restaurace by mělo být stejně chutné jako příprava pokrmů z jídelního lístku. Tato rada je hodná stát se hlavním referenčním bodem pro majitele zařízení, kteří chtějí dosáhnout výšek profesionálního Olympu.