Což je lepší zvolit nezávislý indukční varný panel

Jaký je nejdůležitější prvek v kuchyni? Přirozeně to varná deska nebo varná deska, protože se tam provádí vaření. Pokud se však před několika desítkami let rozsah omezil pouze na běžná plynová kamna, nyní se výběr rozšířil. Nejmodernější v současné době jsou indukční varné desky: mají několik výhod ve srovnání s plynovými a elektrickými kamny.

Stojí za to zastavit se v tom, že nezávislé varné desky jsou pohodlnější než jejich závislé protějšky. Závisí na designu, ve kterém jsou varná deska a trouba vzájemně propojeny a nelze je používat samostatně. To je výhodné, když budete troubu používat často, protože je levnější než nákup dvou samostatných předmětů. Nezávislý panel však poskytuje velkou svobodu, pokud jde o uspořádání interiéru kuchyně: může být postaven kdekoli, nezabírá příliš mnoho místa, a pro kuchyně, kde není trouba populární, je to obecně ideální a kompaktní varianta.

Výhody indukční varné desky

U všech povrchů vaření vyniká indukce. Jejich působení je založeno na elektromagnetické indukci a hlavním rozdílem od řady dalších kamen je, že nedochází k přechodnému topnému stupni. V tomto případě se nádobí okamžitě zahřívá, pod vlivem kterého se jídlo vaří. Tepelné ztráty jsou navíc minimální a Účinnost indukčních vařičů je na úrovni 90%zatímco plyn se může pochlubit 60-65% a elektrický - 50-60%.

Mezi další výhody indukčních varných desek:

• rychlé a hospodárné zahřívání, protože nádobí se zahřívá přímo, což znamená, že se zkracuje doba vaření a snižuje se spotřeba elektrické energie;
• bezpečnost Riziko popálení na takovém panelu je menší než při použití plynových a elektrických kamen, protože zde se samotný povrch nezahřívá. Je však lepší neztratit ostražitost, protože při dlouhodobém vaření může být panel zahříván z nádobí. Zahřívání se zapne pouze v případě, že je povrch hořáku obsazen na 70% nebo více, takže nůž, který je zapomenut na povrchu, jej nezavede. Je nemožné udělat oheň s takovým povrchem, i když jste jej zapomněli vypnout, protože bez hrnců a pánví nedojde k zahřívání. Neexistuje žádné škodlivější záření z takového zařízení než z televize, takže indukční vařič nemůže udělat nic špatného pro zdraví;
• plynulé nastavení stupně zahřívání;
• zlepšení mikroklima v kuchyni, protože indukční povrch na rozdíl od konkurentů neohřívá vzduch;
• Výrobky, které unikly z květináčů, se nelepí na povrch kamen, takže čištění je co nejjednodušší.

Mezi nevýhody indukční plochy možná jen jejich cena, která je stále vysoká pro mnoho kupujících. Některé jsou také odrazeny mýtem, že pro normální použití takového povrchu budete muset úplně změnit všechny nádobí, ale to není úplně pravda.Všechny hrnce a pánve, do kterých je magnet přitahován, lze použít také na indukčním sporáku: litina, smaltovaná nádobí, výrobky z nerezové oceli. Je však třeba upustit od vaření v hliníku a skleněných nádobách, jakož i umístění pod panel trouby, protože jakýkoli kovový produkt může ovlivnit pracovní proces.

Výběr indukční desky

Indukční panely však mají stále mnohem více výhod než nevýhod a jejich použití přináší jedno naprosté potěšení, pomáhá zachránit a sledovat vaši vlastní bezpečnost. Přestože princip fungování všech těchto výrobků je stejný, v současné době existuje obrovský sortiment, který není tak snadno pochopitelný. Proto před výběrem indukčního panelu jej vyhodnoťte několika parametry, které jsou uvedeny níže.

Výrobce

Je důležité si uvědomit, že pravděpodobnost získání vysoké kvality za nízkou cenu od neznámého výrobce je velmi malá. Proto nemá smysl důvěřovat indukčním panelům „bez jména“ - „avaritativní platí dvakrát“.

Počet a velikost hořáků

Pokud potřebujete vařit jídlo pro jednu osobu nebo pár na sporáku, má smysl zůstat na modelu se dvěma kroužky. Pro větší rodinu je lepší koupit panel čtyři hořáky. Pravděpodobně to nestojí za to vysvětlit tento stav věcí, protože čím více lidí žije v domě, tím častěji bude někdo muset něco vařit nebo ohřívat a čím více budou muset vařit, což je výhodnější dělat se 4-hořákovým sporákem. V prodeji jsou zařízení s lichým počtem hořáků, takže v případě potřeby najdete panel se třemi nebo pěti topnými zónami.

Rozměry celé varné plochy také závisí na počtu hořáků a jejich uspořádání. Po všech měřeních musíte vybrat konkrétní zařízení, aby se indukční panel přesně hodil do pracovní oblasti kuchyně.

Tvar hořáku to může být kulaté, oválné nebo dokonce voštinové, ale to téměř neovlivní proces a rychlost vaření. Měl by být založen na vašich vlastních estetických preferencích.

Varné desky jsou zpravidla umístěny na stejném panelu. různé průměry. Tento parametr musí být vybrán v závislosti na tom, které nádobí bude použito, protože topení je aktivováno pouze tehdy, když je 70% varné plochy uzavřeno. Mimochodem, téměř všechny modely mají funkci pro nastavení topného prostoru: lze ji zúžit na určitou úroveň, takže vaření v miskách s malým dnem je efektivnější a rychlejší.

Rozsah nastavení a třída energetické účinnosti

Při použití indukčního povrchu upravit stupeň ohřevu, a některé pokrmy vyžadují dodržování přísně specifického teplotního režimu. Flexibilita volby optimální teploty závisí na tom, kolik teplotních podmínek je v modelu poskytováno. Optimální množství je 14-16, pokud je jich méně, pak může být vaření v některých případech trochu obtížné a větší množství již není nutné, ale proč platit víc?

Výběr správného teplotního režimu umožní nejen správné vaření pokrmu, ale také ušetří elektřinu. Můžete také vyhodnotit ekonomiku konkrétní indukční plochy pomocí třída energetické účinnosti. Zařízení třídy A a A + jsou výhodnější, protože mají nejvyšší účinnost a nejnižší možnou spotřebu energie.

Režimy

Výhodou použití indukčních povrchů je nejen způsob ohřevu, ale také množství přídavných prvků. I nejjednodušší zařízení je vybaveno několika funkcemi, které mohou být užitečné v procesu vaření. Soustřeďte se na své vlastní potřeby, musíte se ujistit, že máte následující režimy:

• 

  Booster Mode

  Posilovač - režim, který může výrazně zkrátit dobu vaření, vroucí vodu atd. Princip činnosti spočívá v tom, že v indukčních varných deskách pracují hořáky ve dvojicích, a když je tento režim aktivován, kombinují se výkony dvou sousedních hořáků, což umožňuje rychlejší ohřev;

• Časovač Užitečná funkce, která vám umožňuje zcela svěřit proces vaření indukčního panelu. Poté, co se kaše, polévka, pilaf, vývar nebo něco jiného začalo vařit, můžete nastavit čas před vypnutím pomocí časovače - záruka, že nezapomenete vypnout jídlo, když jste zaneprázdněni jinou věcí;
• Rozpoznání velikosti a materiálu jídel. Tato funkce je nezbytná, aby se indukční varná deska nezapnula, pokud je na ní prázdné nádobí nebo byl vyslán signál, že tento materiál není vhodný k použití;
• Automatické vypnutí. Tento režim je k dispozici téměř ve všech zařízeních a umožňuje vám vypnout hořáky, pokud na nich nejsou nádobí nebo pokud se po určitou dobu neprovádějí žádné manipulace;
• Automatické vaření a udržování teploty to bude vyžadováno pro ty, kteří během vaření často odcházejí z varné desky;
• Ochrana dětí. Tato funkce zcela blokuje povrch, takže dítě nebude schopno ublížit;
• Ukazatel tepla ukazuje teplotu na indukčním povrchu, aby se vyloučila možnost hoření na panelu zahřátém z misek;
• Programy automatického vaření, rozmrazování a ohřevu, zaznamenávání určitých programů vaření do paměti zařízení a vypínání při rozlití tekutin - tyto a další doplňkové funkce najdete také v indukčních vařičích. Ale pokud jsou k dispozici, náklady na zařízení se zvyšují a některé nikdy nepoužívají obrovské množství dalších funkcí, takže před nákupem je třeba střízlivě zvážit, zda jsou nějaké funkce opravdu potřeba.

Povrch panelu

Indukční panely jsou vyrobeny převážně z skleněná keramikaale existují výrobky z tvrzeného skla. Druhé vypadají o něco lépe, stojí víc, ale z hlediska funkčnosti se neliší.

Ovládání a zobrazení

Ovládání indukčního panelu může být magnetický dotek a typ posuvníku. Ten je nejmodernější a nejpokročilejší, který se nachází v malém počtu zařízení, ale senzorické je zlatým prostředkem pro pohodlí, spolehlivost a funkčnost. Digitální displej by měl pohodlně a správně zobrazovat všechny potřebné informace: režim teploty, všechny aktivované funkce atd.

Vzhled

Indukční panely jsou zpravidla špičkové, proto jsou vynikající hodí se do interiéru moderní kuchyně. Černý povrch je v dobré harmonii se světlým i tmavým nábytkem a hořáky na něm lze označit bíle nebo červeně. Může se také stát, že na povrchu nebudou žádné kroužky prstenů, což znamená, že zahřívání může být prováděno jakoukoli zónou povrchu.

Návrháři zdobí některá zařízení různými vzory: abstrakce, květiny, kresby v japonském nebo egyptském stylu. Při nákupu těchto panelů musíte být velmi opatrní a analyzovat, zda se hodí do stávajícího interiéru.

Na závěr

Indukční varná deska - moderní funkční zařízení s vysokou účinností a bezpečností. S nimi můžete vařit své oblíbené jídlo mnohem rychleji a nebojte se spálit, šetří elektřinu, umožňuje plynule upravovat teplotu, nezahřívat vzduch a mít další funkce. Navzdory rozšířené prevalenci v západních zemích indukční panely v naší zemi teprve začínají získávat popularitu.