8 consells per triar mobles per a restaurants, cafeteries, bars i clubs el 2017

Entrant en un restaurant, cafeteria o bar, primer avaluem l’interior de la institució. A més, l'ambient influeix en l'assistència, no menys que la professionalitat dels cuiners i l'assortiment de plats. La institució estableix, en bona part, l'estat d'ànim els moblesDe manera que s'hauria de prestar la màxima atenció a la seva elecció. Cal tenir en compte el tipus d’institució, i el seu públic, i la cuina seleccionada, així com estil generalsense oblidar fer-ho èmfasi en la qualitat i la funcionalitat dels mobles i tenir en compte les tendències de moda. Intentem esbrinar-ho com triar mobles per a les institucions de l’àmbit HoReCa, i quines tendències de moda d’aquest any s’han de plantejar.

Núm. 1 L'elecció d'un estil de mobiliari

Tot l’ambient en un restaurant, bar o cafeteria hauria de ser subjecte a un tema comú - aleshores la institució és percebuda com a harmònica i acollidora. L’estil de disseny depèn del format, dels clients i de la cuina. Si ho és restaurant sòlidon els visitants es relaxen i passen una agradable vetllada, l’ambient ha de ser còmode, alhora que proporcionarà a tothom l’espai personal suficient. Benvinguts sofàs i butaques suaus amb grans reposabraços.

Si la institució orientat a berenar ràpidaleshores és millor preferir mobles senzills i compactes. Per cafè de tipus familiar les taules grans han de ser obligatòries i, per a un cafè infantil, cadires i taules petites. El restaurant pot proporcionar cadires altes i bastidors, i una cafeteria romàntica - sofàs per a dos i taules de vidre.

Institucions cuina oriental disseny minimalista, en tons negres, blancs i vermells. Si el restaurant es dedica a la cuina d’un país, no serà convenient adquirir aquests mobles, que s’utilitzen tradicionalment en establiments de restauració locals, prestar accessoris, fer pintures i decoració per crear l’ambient necessari.

Recentment, fins i tot cafeteries i bars habituals sortir en un estil determinat. Si està seleccionat estil countryAleshores, els mobles han de ser de fusta, rugosos i massissos, estil provençal requereix l’ús de mobles lleugers d’envelliment artificial, etc. L’ideal és que la selecció de mobles específics i la seva quantitat vagi precedida de la recopilació projecte de disseny, que reflectirà el concepte d’institució.

Les tendències de moda d’enguany dictaminar la distància del luxe pretenciós i les decisions "cridaners" cap a un entorn domèstic. La coneguda dissenyadora Nata Tatunashvili fa recomanacions:

• canviar les cadires amb l’esquena alta a les més compactes, tradicionals per a interiors;
• abandonar les particions i la divisió de l’espai de les cabines en les anomenades zones de confort;
• centrar-se en menjar, no un entorn elegant.

Les sales dels restaurants més populars d’Europa i del Canadà estan moblades avui mobles senzills, estalviat de voluminosos detalls de decoració, tan oberts com sigui possible per a una il·luminació natural.

2. Atenció a la funcionalitat dels mobles

Per descomptat, l’aspecte dels mobles és el principal factor de la seva elecció, però no descomptem la seva qualitat i funcionalitat.Abans de comprar, no li molesta comprovar de forma independent cadires, butaques, sofàs per a la comoditat i el compliment de l’alçada de la taula seleccionada. Passa que les cadires aparentment molt simpàtiques són massa baixes o toves, de manera que no permeten que una persona no només s’assegui còmodament, sinó que també arribi a un glop o plat a la taula. Un altre error comú a l’hora d’escollir els mobles són els hokers massa alts o inestables.

Número 3 Material de mobles

A les modernes cafeteries, restaurants i bars, podeu veure mobles fets amb una massa de diferents materials: fusta i metall ocupen posicions capdavanteres, sovint vidre, plàstic, pedra i canya, així com cuir i diversos tipus de tèxtils. És important que el material sigui de gran qualitat i sigui durador., doncs, no té cap sentit estalviar. Els mobles més cars es veuran més sòlids i el seu aspecte atractiu es mantindrà més temps.

La dissenyadora de restaurants Irina Glick ho diu aquest any els materials naturals es mantindran amb molta estima. Estufes de pedra, fusta natural, teixits combinats amb plantes vives fan que l'establiment sigui atractiu per a la relaxació amb tota la família, gairebé al cercle de la llar. I el més important: podeu venir a un restaurant amb roba casual sense por de trencar el codi de vestimenta.

Seguint les tendències de moda, no us oblideu del concepte escollit de la institució.

• Per exemple, per cafeteria de menjar ràpid o bistrot Les cadires compactes de fusta o plàstic sense reposabraços, així com les cadires en un marc metàl·lic, el requisit principal per a la qual és la mobilitat i la mida més petita possible.
• Per a sushi bar faran cadires senzilles de fusta, taules de fusta regularment geomètricament, sofàs amb teixits resistents al desgast.
• Per a cases de cafè Podeu utilitzar butaques i cadires amb tapisseria suau, masses taules i mobles amb jacquard, tapisseria de cuir de tapisseria són adequats per a restaurants.
• Per pati d’estiu establiments és millor utilitzar mobles que siguin més resistents a condicions ambientals adverses, és per això que s’utilitza tan sovint plàstic i canya.

Número 4. Càlcul del nombre de mobles

Per respondre a la pregunta, quants articles d’un mobiliari determinat s’han de comprar, cal avançar elaborar un pla per a la seva inserció a la institució. Intentant col·locar el màxim de taules possibles, no oblidis que els visitants i el personal necessiten moure's lliurement per la sala i no fer front entre les cadires i la gent.

Quan es fa un pla d’ordenació de mobles, convé tenir en compte que amb la seva ajuda es pot espai de zonificació. Per a aquest propòsit, s’utilitzen posteriors alts de sofàs o una selecció competent de mobles de diferents tonalitats. També cal pensar amb antelació la necessitat de zonar i com gastar-la.

5. Tenim en compte els requisits per al manteniment dels mobles

Alguns mobles són destacables pel seu disseny únic i les seves formes no estàndard. Fins i tot poden ser còmodes d’utilitzar i força funcionals, però requereixen una cura específica. Per als establiments de restauració, és millor no triar mobles per al manteniment i neteja dels quals es dediqui massa temps. Com més senzilla sigui la cura dels mobles, millor.

6. Preferència de mobiliari comercial

No cometeu l’error comú de molts propietaris de restaurants i cafeteries - No compreu mobles destinats a ús domèstic. El flux de persones als establiments de restauració és gran, augmenta la càrrega d’articles de mobles, de manera que cal triar mobles dissenyats per a ús comercial. Estudis del mercat del moble diuen que la vida mitjana dels mobles per a la llar és d’uns 10 anys, atès que una família de tres n’utilitzarà. Si 10 persones utilitzen els mateixos elements, la seva vida útil es reduirà a la meitat i, ara, imagina si el nombre de persones augmenta a centenars.

Mobles d’ús comercial més resistent al desgast què s’aconsegueix mitjançant les funcions de disseny. Per a la fabricació de productes de fusta s’utilitzen els tipus de fusta més forts i els fixadors addicionals. Les pintures també són d’alta qualitat i la tapisseria es crea a partir de recobriments fàcils de netejar, duradors i higiènics. Una garantia de dos anys per als excrements d’ús comercial correspon a un període de funcionament de vint anys a casa: el fet és que es parla per si sol. Si no hi ha cap voluntat de comprar mobles nous cada sis mesos, és millor comprar immediatament productes de gran qualitat elaborats tenint en compte les condicions del funcionament futur.

Número 7. Característiques de l'elecció del taulell de barres i tamborets

Taulell de barres requereix especial consideració. Ella és capaç de convertir-se decoració de qualsevol instituciósi ho equipes correctament. En primer lloc, cal recordar que el comptador de barres està seleccionat tenint en compte l’espai necessari per als equips tecnològics. Per tant, és millor decidir amb antelació quin equipament tindrà el barman, en cas contrari pot ser que no sigui possible col·locar els elements necessaris més endavant.

El comptador de barres es pot fer en forma recta, sigui en forma de L, trapezoïdal, semieix, semicircular, però el principal requisit és comoditat dels hostes i bona visibilitat del barista. Segons la tradició, a la barra hi ha un nombre rar de caçadors, que es proporcionen 50-60 cm d'espai per a cada hoste. Pel que fa als altres paràmetres, l’alçada òptima és de 112-115 cm, l’amplada és de 60 cm, i l’alçada recomanada dels excrements de barres de 80-83 cm.

La solució de disseny tant de l'estand com dels acaparadors pot ser absolutament qualsevol cosa: el principal és que aquests elements s'integrin en el tema general de la institució o fins i tot es converteixin en el seu punt culminant.

Número 8. Que l’interior sigui únic

No oblideu que els elements de decoració també afecten significativament la percepció de l’interior i poden fer que la institució sigui realment única i memorable. Busqueu solucions personalitzades! Svetlana Evdokimova, una reconeguda màster del disseny, aconsella que l’interior sigui més fàcil i transparent amb l’ajut de superfícies mirall, grans superfícies de vidre. Candelabres de luxe, accessoris originals ajudar a trencar el rigor de les configuracions estàndard, donar a l’interior una originalitat. Una selecció acurada d’una paleta d’acabats, combinacions no banals de tons i tons faran que les solucions espacials es trobin inoblidables.

Dissenyadors de la fàbrica especialitzada de Moscou OTTO STELLE, ofereixen un objectiu important singularitat de la decoració d’interiorsmés que no gens ostentosa. Sovint, una imatge que es troba amb èxit estalvia el pressupost del disseny i alhora atrau els clients; aquestes idees són eternament caçades en el negoci de la restauració.

• còmode per als visitants;
• encaixa perfectament en espais de diferents estils;
• compleix les tendències actuals en disseny d’interiors.

Decorar els vestíbuls del restaurant ha de ser tan saborós com preparar plats al menú. Aquest consell és digne de convertir-se en el principal punt de referència per a propietaris d’institucions que vulguin assolir les altures d’un Olimpí professional.